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2017-12-13
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很久無去新蒲崗了，今次一行目的是同朋友聚會！難得約好時間，朋友極力推薦之下我地揀左間潮州菜。平時甚少食潮州菜，令我覺得頓時識左好多野。由朋友發辦，食左螄蚶、瀨尿蝦、鹵水鵝腸、潮洲春菜等等既前菜！螄蚶同瀨尿蝦有特別醃製過，帶微辣及醬油香，好滑！係朋友既摯愛！鵝腸處理乾淨又好爽，自不然會不停食！春菜都好合我胃口，有些微似菜乾湯feel，春菜就更甜。滷水鵝件，鵝肝都超級邪惡，鵝肉係意想不到甘嫩呢，食落滷水味道剛好！而鵝肝好濃郁又質地好滑！真係同平時燒既形式截然不同啊！潮洲蠔仔餅好足料有好多蠔仔，外面好酥脆，蠔仔保持到好嫩！好邪惡！黃金鮮魷外面有鹹蛋黃既咸香，內裡爽口既魷魚！比起椒鹽味係昇華左幾個層次，加上佢地既處理係吾太油膩！其中一個驚喜位係佢地馬友啲魚肉超級嫩滑，我諗我自己食依條魚再配碗飯已經會好滿足！！！韭菜豬紅好似平平無奇，但豬紅有時都會食到中伏的，但依度既豬紅無令我失望，係滑既！個味又好入味！最後我地仲點左個古法羊腩煲暖暖身，價錢$328有滿滿既羊～仲連皮的，食完羊肉再涮下本地牛肉，完美啊！個汁配個牛特別惹味！另外不少得梗係啤啤佢啦！
平時甚少食潮州菜，令我覺得頓時識左好多野。由朋友發辦，食左螄蚶、瀨尿蝦、鹵水鵝腸、潮洲春菜等等既前菜！螄蚶同瀨尿蝦有特別醃製過，帶微辣及醬油香，好滑！係朋友既摯愛！
鵝腸處理乾淨又好爽，自不然會不停食！
春菜都好合我胃口，有些微似菜乾湯feel，春菜就更甜。
滷水鵝件，鵝肝都超級邪惡，鵝肉係意想不到甘嫩呢，食落滷水味道剛好！
而鵝肝好濃郁又質地好滑！真係同平時燒既形式截然不同啊！潮洲蠔仔餅好足料有好多蠔仔，外面好酥脆，蠔仔保持到好嫩！
好邪惡！黃金鮮魷外面有鹹蛋黃既咸香，內裡爽口既魷魚！比起椒鹽味係昇華左幾個層次，加上佢地既處理係吾太油膩！
其中一個驚喜位係佢地馬友啲魚肉超級嫩滑，我諗我自己食依條魚再配碗飯已經會好滿足！！！韭菜豬紅好似平平無奇，但豬紅有時都會食到中伏的，但依度既豬紅無令我失望，係滑既！個味又好入味！
最後我地仲點左個古法羊腩煲暖暖身，價錢$328有滿滿既羊～
仲連皮的，食完羊肉再涮下本地牛肉，完美啊！個汁配個牛特別惹味！
另外不少得梗係啤啤佢啦！
张贴
