兄弟私房菜 (已搬遷) 新店位置

因為將要同幾位食友作特別活動，要找點比較性的資料，卻發現飲食網站上有幾張設計得美輪美奐的菜式照片，這間「Zone-D Ristorante」直覺上覺得不錯，是夜相約了友人談點事，就來到這間位在利舞台側的樓上私房菜。二人打理的小店子，免收開瓶，想氣氛好一點於是在附近超市買了支甜酒Sauternes，主理人之一Lew送來一籃烘暖的麵包，傾好上菜安排後，菜式也就陸續而來。早前已看過「周替」餐牌，但感覺上與網站食評所見分別不大，首次接觸的私房館子，我通常不會加自己意見，看過價錢不貴$300／五道菜，一切由廚師安排好了。以煎鴨胸開始，三片嫣紅鴨胸置在雜菜沙律上，伴的是紅菜頭汁，還有三小塊方磚狀的紅菜頭粒，以意國黑醋劃出線紋，帶著酒店式精緻賣相。鴨胸質素佳，稍以黑胡椒調味，入口纖嫩而帶著鴨胸應有的肉羶甜味（有說是鴨子的野味味道），火候拿捏得很好，鴨子本身味道足，酸中帶甜的汁仍來伴以沙律菜吃，是有著令人開心的感覺，是很稱職的餐前小品。更多細味分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2009/09/ristorante.html