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2018-08-05
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整潔的和式裝潢，不其然地讓人放輕鬆了心情，忘記工作的煩惱，好好去享受這間餐廳提供的食物和服務。先來的是贈送的頭盤。雖然是免費，卻絕不馬虎，擺盤賣相像藝術品一樣。炸蟹仔先現炸的，卜卜脆非常香口！紅酒蕎頭味美不嗆喉，而且很開胃！三文魚下顎的軟骨醃漬，酸酸甜甜的，很有特色！大蝦無花果拌生菜沙律大蝦是即煎的，上菜時還傳來陣陣的香氣，蝦肉結實彈牙爽甜！除了無花果乾外，還加入了大量莓乾和提子乾，提升口感之餘，更豐富了整體的味道！十分好吃的沙律，推介！牛舌岩鹽燒厚切的牛舌片燒至僅僅熟，保留了很多肉汁，調味剛剛好，岩鹽係牛舌嘅最佳拍檔，突顯牛味之餘，仲非常惹味！昆布豚肉炒飯看似很普通的炒飯，但昆布和豚肉出奇地夾，配料的菇菌也大幅提升了整體的香氣，很有驚喜的一碟炒飯，正！花木仲買人特選壽司拼盤10本份量比餐牌說明的多，多了小卷和蛋糕。壽司選用了赤酢飯，中間已經一早加入了芥末，不需要點豉油也很夠味。我最愛的是鰻魚和大拖羅。鰻魚肥厚肉多，醬汁香濃，超級好味！大拖羅入口即溶，油香滿溢，大滿足！什錦天婦羅有蝦三隻，香菇、香葉、秋葵、魚仔、南瓜和蕃薯各一件。跟來的抹茶鹽很有特色，能提升味道之餘，也帶一點點的抹茶香
先來的是贈送的頭盤。雖然是免費，卻絕不馬虎，擺盤賣相像藝術品一樣。炸蟹仔先現炸的，卜卜脆非常香口！紅酒蕎頭味美不嗆喉，而且很開胃！三文魚下顎的軟骨醃漬，酸酸甜甜的，很有特色！
大蝦無花果拌生菜沙律
大蝦是即煎的，上菜時還傳來陣陣的香氣，蝦肉結實彈牙爽甜！除了無花果乾外，還加入了大量莓乾和提子乾，提升口感之餘，更豐富了整體的味道！十分好吃的沙律，推介！
牛舌岩鹽燒
厚切的牛舌片燒至僅僅熟，保留了很多肉汁，調味剛剛好，岩鹽係牛舌嘅最佳拍檔，突顯牛味之餘，仲非常惹味！
昆布豚肉炒飯
看似很普通的炒飯，但昆布和豚肉出奇地夾，配料的菇菌也大幅提升了整體的香氣，很有驚喜的一碟炒飯，正！
花木仲買人特選壽司拼盤10本
份量比餐牌說明的多，多了小卷和蛋糕。壽司選用了赤酢飯，中間已經一早加入了芥末，不需要點豉油也很夠味。
我最愛的是鰻魚和大拖羅。鰻魚肥厚肉多，醬汁香濃，超級好味！
大拖羅入口即溶，油香滿溢，大滿足！
什錦天婦羅
有蝦三隻，香菇、香葉、秋葵、魚仔、南瓜和蕃薯各一件。跟來的抹茶鹽很有特色，能提升味道之餘，也帶一點點的抹茶香。另外有一大束炸蕎麥麵，卜卜脆，點天婦羅汁最夾！
清酒煮蜆
清酒的香氣噗鼻，湯汁清甜，有少量的酒味。可惜有少部份蜆肉未吐完沙，要扣少少分。
送的甜品也很精緻，紅豆拼白玉丸子、抹茶蕨餅和Cream。自家打的Cream奶味非常香濃，配埋另外兩樣甜品一齊食，真係好好味呀！
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