大一海鮮火鍋料理 (已搬遷) 新店位置

聽聞尖沙咀新開了一間精緻的海鮮火鍋料理店，於是這個週日的晚上跟E先生來一嚐。六時左右晚市才剛開始，客人未算很多。店鋪裝潢簡單，燈光明亮，設有大量卡位，非常舒適。客人入座後，店員就送上醬料架，一共有八款調味醬料選擇。Order之前，店員先為我們簡單介紹一下店舖有名的食物，以及是日新鮮海產等。野菌黑松露湯鍋 $169一上檯就散發著滿滿濃郁的黑松露香氣，黑漆漆的湯底裡頭有大量不同種類的野菌，湯底入口清甜，帶有強烈的野菌及黑松露菌鮮味。美味得令人連喝數碗，之後吃火鍋的時候，各款食材亦滲有黑松露的味道，吃來別有一番滋味，喜歡黑松露的不能不點。獨步鮮打潮汕風味牛筋丸 $69潮汕風味牛筋丸味道濃郁，質地爽口而富有嚼勁，吃來非常有口感，美味。黑松露帶子餃 $129即叫即做的黑松露帶子餃，餡料除了黑松露及帶子之外，還有混有不少菜肉，如此黑松露帶子未見突出，味道尚可。一客八隻，份量夠多，吃罷非常飽肚。本地黑毛豬腩片 $239每天來貨不多的本地農場黑毛豬亦是推介之一，黑毛豬肉質香甜，豬腩部位帶有脂肪，口感香軟腍嫩，不錯。