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2022-07-10
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偶爾的一次法國餐可以增加生活的儀式感。這次來到太和的法國餐廳，原身由中環著名某酒店的行政總裁帶領團隊主理，除咗味道的追求，外觀上都令人驚艷。落地玻璃門，採用磨砂玻璃，保持私隱度，提供安靜的環境特別舒適放鬆。餐廳空間方方正正，迎面是酒架牆，放滿各國美酒，打造成酒店式酒廊的感覺。大堂中間的水晶吊燈令餐廳格調提升，頓顯高級。午餐套餐由688/人起，服務水平到位，我們一坐下，餐廳侍應便主動呈上兩杯室溫清水，感覺暖心。威靈頓牛柳$398剛是他的賣相已經驚訝到我，金黃色酥皮和粉紅色的牛柳，看得出的肉汁通透，煎到金香的薯仔與它相伴相隨，旁邊的素菜和鮮花伴碟更顯精緻，看見都令人心花怒放。牛柳肉質鮮嫩多汁，素菜和薯仔烤熟有牛油香味也非常嫩滑。慢煮西班牙黑毛豬鞍·焦糖蘋果$258外型設計美觀吸引，西班牙黑毛豬鞍非常嫩滑且肉汁豐滿，一點也不韌，口感非常嫩滑，焦糖蘋果的味道那麼甜美又帶點絲絲的微微的酸充滿誘惑，逃逗你的口舌。配合豬鞍吃增加清新，獨自食又可以清洗味蕾，增加好感，相得益彰。香煎北海道帶子黑松露薏米飯$198帶子夠大粒，煎到金黃，熟度啱啱好，口感滑嫩又鮮甜。薏米飯粒粒分明，混合黑松露同忌廉味，做到香
落地玻璃門，採用磨砂玻璃，保持私隱度，提供安靜的環境特別舒適放鬆。餐廳空間方方正正，迎面是酒架牆，放滿各國美酒，打造成酒店式酒廊的感覺。大堂中間的水晶吊燈令餐廳格調提升，頓顯高級。
午餐套餐由688/人起，服務水平到位，我們一坐下，餐廳侍應便主動呈上兩杯室溫清水，感覺暖心。
威靈頓牛柳$398
剛是他的賣相已經驚訝到我，金黃色酥皮和粉紅色的牛柳，看得出的肉汁通透，煎到金香的薯仔與它相伴相隨，旁邊的素菜和鮮花伴碟更顯精緻，看見都令人心花怒放。牛柳肉質鮮嫩多汁，素菜和薯仔烤熟有牛油香味也非常嫩滑。
慢煮西班牙黑毛豬鞍·焦糖蘋果$258
外型設計美觀吸引，西班牙黑毛豬鞍非常嫩滑且肉汁豐滿，一點也不韌，口感非常嫩滑，焦糖蘋果的味道那麼甜美又帶點絲絲的微微的酸充滿誘惑，逃逗你的口舌。配合豬鞍吃增加清新，獨自食又可以清洗味蕾，增加好感，相得益彰。
香煎北海道帶子黑松露薏米飯$198
帶子夠大粒，煎到金黃，熟度啱啱好，口感滑嫩又鮮甜。薏米飯粒粒分明，混合黑松露同忌廉味，做到香口、creamy又煙靭集於一身。
Black man$88
Bubble bee$82
這兩款Mocktail都不含酒精，最啱揸車來的朋友，Black man有清新的味，bubble bee比black man甜少少，用高腳杯盛載，賣相一樣精緻吸引。滿足而又有儀式感的一餐。
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