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2019-09-10
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Le Reve同男朋友一齊過既第一個生日，男朋友慣神秘咁唔肯話我知去邊度食，淨係話俾我知係cwb食。佢帶我行到入耀華街，我就知佢帶我黎呢個夢一樣既餐廳，呢度燈光帶點矇矓，周圍有好多羽毛同dreamcatcher既擺設，枱上既蒲公英水晶球燈都好靚。因為男朋友準備左蛋糕，所以我就嗌左個4 course set，男朋友就嗌左個6 course set。-Pan seared Hokkaido Scallop帶子好新鮮，為medium既熟度，下面係青豆泥，帶子入口軟嫩，好鮮甜，加上三文魚子、黑芥末籽等點綴，口感層次好豐富。有一隻迷你日本小閘蟹，卜卜脆，醬油味香-Japenese Melon前菜黎架，但好似甜點咁。有條parma ham芝士條，有raspberry and mango gel，個蛋入面係melon jelly仲有d西瓜沙冰咁。一啖芝士條with ham再一啖melon jelly，好似食緊ham卷住melon咁既味，不過個texture更加有趣-Surprise Dish 1 from 6 course set第一個Surprise Dish以海膽為主題，海膽好鮮甜冇腥苦味，有
同男朋友一齊過既第一個生日，男朋友慣神秘咁唔肯話我知去邊度食，淨係話俾我知係cwb食。佢帶我行到入耀華街，我就知佢帶我黎呢個夢一樣既餐廳，呢度燈光帶點矇矓，周圍有好多羽毛同dreamcatcher既擺設，枱上既蒲公英水晶球燈都好靚。因為男朋友準備左蛋糕，所以我就嗌左個4 course set，男朋友就嗌左個6 course set。
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Pan seared Hokkaido Scallop
帶子好新鮮，為medium既熟度，下面係青豆泥，帶子入口軟嫩，好鮮甜，加上三文魚子、黑芥末籽等點綴，口感層次好豐富。有一隻迷你日本小閘蟹，卜卜脆，醬油味香
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Japenese Melon
前菜黎架，但好似甜點咁。有條parma ham芝士條，有raspberry and mango gel，個蛋入面係melon jelly仲有d西瓜沙冰咁。一啖芝士條with ham再一啖melon jelly，好似食緊ham卷住melon咁既味，不過個texture更加有趣
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Surprise Dish 1 from 6 course set
第一個Surprise Dish以海膽為主題，海膽好鮮甜冇腥苦味，有明太子同飛魚子，下面有牛肝菌同豆腐，口感非常豐富。海膽殼下面係竹炭曲奇碎，基本上所有伴碟都可以食。
-Surprise Dish 2 from 6 course set
龍蝦殼好似個mystery box，揭開後，原來係蟹肉碎蛋沙律，面頭係水蜜桃、日本紫蘇花、法國黑魚子，下面係日本松葉蟹肉，每一啖都配上旁邊嘅raspberry and mango gel，更有層次
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鱈魚用上西京燒的方法煮，魚肉味道嫩滑，帶d甜味，食落很滑溜，伴碟係蘋果粒同金奇異果粒，酸酸甜甜好清新
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Iberico Pork
有兩大舊肉，肉質好juicy，唔會過熟太硬。perfect seasoning，唔會太鹹。caramelized apple食落有d似山楂餅既味，前半太甜，後半太酸，夾埋豬肉黎食就perfect match。
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Yogurt Mousse
檸檬酸太勁，搶曬yogurt既風頭，我覺得成餐最唔好食就係呢個。
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食物水準非常高，擺盤精美亦都好有意思，侍應態度親切友善，對菜式也有深切了解，會在上菜時對菜式作詳細介紹。
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地址：銅鑼灣耀華街38號Zing! 10樓
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推介指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
抵食指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
(5個👍🏻為滿分)
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