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2021-02-07
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週末想食好啲，但又怕接近農曆新年會食好多肥膩野同埋賀年糕點身體有負擔，想食好啲又想keep fit，選擇了朋友介紹這家吃新派素食fine dinning 的餐廳。我地二人選擇了二人套餐。呢度仲有一人套餐同埋單點美食，好多選擇。未食頭盆之前店員為我哋送上餐廳自家製嘅小食，有蘿蔔糕芋頭糕同埋反沙芋做法的花生。糕點非常好食，反沙芋做法的花生還是第一次吃，好特別。頭盤羊肚耳秋葵配甜酸醬油羊肚菌好爽口，秋葵好嫩，醬汁調味好好。田園沙律鮮橙及西柚清甜配上爽口沙律菜，很開胃。湯南瓜湯南瓜湯是以南瓜打成茸，非常濃稠，南瓜清甜，法包非常脆口，沾上南瓜湯吃，一流。百合竹笙羹這款是中式湯，味道有驚喜，雖然是素食，但無論味道及口感都不會單調而且湯有好香的胡椒，有提味效果。主菜套餐可以揀三款主菜。玫瑰叉燒無論賣相及味道都似真的叉燒，幾可亂真，做到了叉燒外層燒得焦香的效果。而且麵筋做到了叉燒的肉質纖維，一口咬下去還真是以為自己食緊叉燒，哈哈，配上清香的玫瑰果醬，很好吃。燒汁芥末姬松茸擺盆非常美麗，彎彎的脆米片，就像是一隻小船上放着一朵朵姬松茸。姬松茸炸得香脆，而且不會吸滿油，配上日式燒汁加上微微刺鼻的日式芥末醬，
呢度仲有一人套餐同埋單點美食，好多選擇。未食頭盆之前店員為我哋送上餐廳自家製嘅小食，有蘿蔔糕芋頭糕同埋反沙芋做法的花生。糕點非常好食，反沙芋做法的花生還是第一次吃，好特別。
頭盤
羊肚耳秋葵配甜酸醬油
羊肚菌好爽口，秋葵好嫩，醬汁調味好好。
田園沙律
鮮橙及西柚清甜配上爽口沙律菜，很開胃。
湯
南瓜湯
南瓜湯是以南瓜打成茸，非常濃稠，南瓜清甜，法包非常脆口，沾上南瓜湯吃，一流。
百合竹笙羹
這款是中式湯，味道有驚喜，雖然是素食，但無論味道及口感都不會單調而且湯有好香的胡椒，有提味效果。
主菜
套餐可以揀三款主菜。
玫瑰叉燒
無論賣相及味道都似真的叉燒，幾可亂真，做到了叉燒外層燒得焦香的效果。而且麵筋做到了叉燒的肉質纖維，一口咬下去還真是以為自己食緊叉燒，哈哈，配上清香的玫瑰果醬，很好吃。
燒汁芥末姬松茸
擺盆非常美麗，彎彎的脆米片，就像是一隻小船上放着一朵朵姬松茸。姬松茸炸得香脆，而且不會吸滿油，配上日式燒汁加上微微刺鼻的日式芥末醬，味道新穎高級。另外，不可以錯過底下那脆米片，不是一塊簡單的脆米片，米片充滿了香菇味，香口又健康。
蘆筍黑松露意大利飯
意大利飯軟硬適中，每一口都充滿了黑松露味，蘆筍很幼細，爽嫩。這個飯看似清淡，但一點都不會單調，而且感覺清爽健康。
甜品
我哋選擇了纯素朱古力芝士蛋糕及脆炸燕麥奶。
純素芝士蛋糕完全冇罪惡咁，配上清新芒果醬，感覺好清新。脆炸燕麥奶一點也不肥膩，外層非常香脆，而且喜歡佢冇乜油。內裏燕麥奶香滑，與外層是兩種截然不同的口感，口感層次豐富。
總括而言，我哋對今餐的素食都非常滿意，完全唔同我哋平時食嘅傳統素食。菜式中西日合璧，一啲都唔會單調，而且很有驚喜，無論賣相，味道都一流，絕對出得大雅之堂。
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