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2023-04-11
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位於太和的一間法國菜，首先是給它的門面吸引，大大的落地玻璃門於開門時會變成透明關門後卻是磨砂，怎是神秘，菜式方面擺盤非常用心，利用了不同蔬菜與花朵的組合，令人賞心悅目碟豆花木魚清湯鯛魚刺身｜SET前菜很有創意的配搭，碟豆花木魚湯紫紫的，加上檸檬汁後味道更清新海膽魚子醬多士 💓$268/3PCSTopping的魚子醬跟海膽的份量都是滿滿的，海膽鮮味十足而且肥美，兩者配上多士不用多作花巧已經美味非常自家製蟹餅檸檬忌廉汁 $168內裡的餡料很足一絲絲的蟹肉，另外餐廳還加入了紅蘿蔔絲令口感更豐富波特酒釀葡萄法式鵝肝凍｜SET前菜鵝肝凍的質感軟綿綿像雪糕，搭配旁邊的水果每棵都很甜，由其是酒釀葡萄巴馬臣芝士黑松露薯條 $138上枱有點驚訝碟子很大🤣 薯條就正常水準，芝士與松露的份量不會少是日餐湯 椰菜花煙肉湯 ｜SET椰菜花與煙肉全都打碎，所有精華都注在湯汁內法式西鰽鱸 • 椰菜花蓉•红腰豆｜ $368魚身肉質嫩滑外皮焦香，魚肉另外還有事先用白胡椒粉醃製，去除了本身的腥味傳統法式鵝肝牛柳 $480個人口味煎鰽鱸更好，牛的肉質略微不夠軟腍，建議愛吃腍身的可點三成，搭配的鵝肝煎得香脆不錯是日甜品｜美女
碟豆花木魚清湯鯛魚刺身｜SET前菜
很有創意的配搭，碟豆花木魚湯紫紫的，加上檸檬汁後味道更清新
海膽魚子醬多士 💓$268/3PCS
Topping的魚子醬跟海膽的份量都是滿滿的，海膽鮮味十足而且肥美，兩者配上多士不用多作花巧已經美味非常
自家製蟹餅檸檬忌廉汁 $168
內裡的餡料很足一絲絲的蟹肉，另外餐廳還加入了紅蘿蔔絲令口感更豐富
波特酒釀葡萄法式鵝肝凍｜SET前菜
鵝肝凍的質感軟綿綿像雪糕，搭配旁邊的水果每棵都很甜，由其是酒釀葡萄
巴馬臣芝士黑松露薯條 $138
上枱有點驚訝碟子很大🤣 薯條就正常水準，芝士與松露的份量不會少
是日餐湯 椰菜花煙肉湯 ｜SET
椰菜花與煙肉全都打碎，所有精華都注在湯汁內
法式西鰽鱸 • 椰菜花蓉•红腰豆｜ $368
魚身肉質嫩滑外皮焦香，魚肉另外還有事先用白胡椒粉醃製，去除了本身的腥味
傳統法式鵝肝牛柳 $480
個人口味煎鰽鱸更好，牛的肉質略微不夠軟腍，建議愛吃腍身的可點三成，搭配的鵝肝煎得香脆不錯
是日甜品｜美女與野獸+$48
是日甜品是朱古力凍餅，另外加錢要了美女與野獸的甜點，原來是用綠豆蓉來製成的花瓣，外表打卡😍
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