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2025-08-23
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今天與友共聚，一同決定在銅鑼灣吃鐵板燒。「時令沙律」蔬菜新鮮爽脆，搭配日式胡麻醬，清爽開胃。「茶碗蒸」蛋液滑嫩，高湯鮮美，內藏銀杏與雞肉絲，簡單卻見功夫。海鮮部分令人驚喜－「鮑魚」彈牙入味，「龍蝦」飽滿鮮甜，以鐵板燒做法鎖住原味；「虎蝦」肉質緊實，「銀鱈魚」甜嫩多汁，魚皮烤得微焦香脆。「鵝肝」煎得外焦內化，搭配烤蘋果片解膩，入口即化的油脂感豐富。「A5和牛薄燒」油花均勻，輕烤後捲著蔥花與炸蒜片，肉香濃郁。「香煎野菜」火候恰到好處，保留蔬菜清甜；「汁物」湯清醇暖胃；「蟹肉炒飯」鑊氣足，米粒分明，蟹肉絲給得大方。甜點「梳乎里雪糕」現烤膨鬆，搭配冰涼雪糕，冷熱交融的幸福感為整餐作結。整體料理品質穩定，海鮮與和牛處理尤其出色，既能嘗到食材原味，又有恰當的調味襯托。適合特殊日子想要好好吃一頓的選擇。
「時令沙律」蔬菜新鮮爽脆，搭配日式胡麻醬，清爽開胃。
「茶碗蒸」蛋液滑嫩，高湯鮮美，內藏銀杏與雞肉絲，簡單卻見功夫。
海鮮部分令人驚喜－「鮑魚」彈牙入味，「龍蝦」飽滿鮮甜，以鐵板燒做法鎖住原味；「虎蝦」肉質緊實，「銀鱈魚」甜嫩多汁，魚皮烤得微焦香脆。
「鵝肝」煎得外焦內化，搭配烤蘋果片解膩，入口即化的油脂感豐富。
「A5和牛薄燒」油花均勻，輕烤後捲著蔥花與炸蒜片，肉香濃郁。
「香煎野菜」火候恰到好處，保留蔬菜清甜；
「汁物」湯清醇暖胃；
「蟹肉炒飯」鑊氣足，米粒分明，蟹肉絲給得大方。
甜點「梳乎里雪糕」現烤膨鬆，搭配冰涼雪糕，冷熱交融的幸福感為整餐作結。
整體料理品質穩定，海鮮與和牛處理尤其出色，既能嘗到食材原味，又有恰當的調味襯托。適合特殊日子想要好好吃一頓的選擇。
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