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2021-07-22
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選了近玻璃窗的梳化位置，裝潢以至餐具都甚為精緻，茶壺上有註明是英記茶莊的普洱茶包，意想不到的高級享受。點餐後會送上話梅車厘茄，已剝皮的車厘茄用話梅汁浸過，上面灑上桂花作點綴，味道酸酸甜甜，清潤又開胃的小前菜蔥香萵筍絲非常清新爽脆，調味亦恰到好處，不錯鹹蛋黃竹炭蘿蔔絲酥餅口感鬆軟，入邊有大量的蘿蔔絲，配上鹹蛋黃蓉，味道異常地夾，擺盤亦頗為用心四川牛肝菌福花乾鍋，是啫啫椰菜花肉片煲，用燒熱的砂鍋將食材加熱至完全乾身，唔會水汪汪，椰菜花煮得爽口，豬肉肉質軟腍古法紅蝦炒新竹米粉，新竹米粉比較幼，炒得好乾身之餓仲條條分明，龍蝦肉彈牙，鑊氣十足！乳鴿一隻切開四份，皮脆肉嫩，皮薄帶焦香，咬落完全不韌，灑上淮鹽更滋味😍😍 旁邊放咗一件青森蘋果叉燒酥作裝飾，外皮鬆化，口感及賣相都是一流💯‼️
選了近玻璃窗的梳化位置，裝潢以至餐具都甚為精緻，茶壺上有註明是英記茶莊的普洱茶包，意想不到的高級享受。
點餐後會送上話梅車厘茄，已剝皮的車厘茄用話梅汁浸過，上面灑上桂花作點綴，味道酸酸甜甜，清潤又開胃的小前菜
蔥香萵筍絲非常清新爽脆，調味亦恰到好處，不錯
鹹蛋黃竹炭蘿蔔絲酥餅口感鬆軟，入邊有大量的蘿蔔絲，配上鹹蛋黃蓉，味道異常地夾，擺盤亦頗為用心
四川牛肝菌福花乾鍋，是啫啫椰菜花肉片煲，用燒熱的砂鍋將食材加熱至完全乾身，唔會水汪汪，椰菜花煮得爽口，豬肉肉質軟腍
古法紅蝦炒新竹米粉，新竹米粉比較幼，炒得好乾身之餓仲條條分明，龍蝦肉彈牙，鑊氣十足！
乳鴿一隻切開四份，皮脆肉嫩，皮薄帶焦香，咬落完全不韌，灑上淮鹽更滋味😍😍 旁邊放咗一件青森蘋果叉燒酥作裝飾，外皮鬆化，口感及賣相都是一流💯‼️
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