顏府御膳 (已結業)

今晚想食中式小菜，所以特登找搵一間特式中菜餐廳食晚飯。這間餐廳主打中式小菜，裝修高尚，服務也很好，店員有禮貌地帶位，介紹菜式，非常窩心。釀焗鮮蟹蓋，賣相相當吸引，蟹蓋上面有滿滿的餡料，表面煮至金黃色，好食又好看。入面有很多蟹肉，加上芝士，每一啖都有濃厚的鮮味及芝士味衝擊我味道，太好味了。蟹肉蛋白魚肚羹，入面有很多蟹肉及蛋白，非常足料。每一啖都可以食到蛋白及蟹肉，鮮味得像海鮮在口中游動一樣。砂鍋和味粉絲海中蝦，佢地煮這一道菜很有心思，所有蝦的頭部，也除去了尖刺，連外殼也切開了，方便客人進食。這個做法亦會令蝦更容易吸收醬汁的味道。粉絲也煮得非好味，沒有燒焦的感覺，每一啖粉絲也充滿醬汁。鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞，中間個凰梨超好味，一點也不酸。咕嚕肉啖啖肉，沒有骨，而且醬汁酸甜度調得恰到好處，不太甜，不太酸，完美配合，必食之選。砂鍋XO醬蝦乾肉碎芥蘭，平常食的芥蘭很硬，又有苦澀味，今次這個芥蘭，幼身翠綠，爽甜，加上XO醬的幫忙，令本來平平無奇的芥蘭添上生氣，用來餸飯，一流之選。餐廳環境優雅，氣氛寧靜，飯後仍可以跟朋友詳談一番。這麼好味的中菜，這麼優雅的環境，大家都一齊去試下啦。