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2018-06-04
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去過日本旅遊的人都知道，識得食一定係食午市套餐，因為性價比最高以前曾經跟大老闆來過這家餐廳，與日本客食晚餐，那次晚餐的和牛實在令人一試難忘，當時已經很想帶媽媽過來品嚐一下媽媽一直都太辛勞的為我們付出，也沒有好好的對待自己，享受一下這也算是補祝母親節，誰叫我5月時公司太多project要做，時間跟家姐一家總是夾不了這次選擇了平日的午餐時段，跟媽媽過來，因為媽媽早上及下午身負重任，湊姨甥仔返放學中午時段便讓她好好的休息一下，也是做女兒能為她做的午市時段餐廳早已擺放了 午市套餐的看板於門口，價格由八十多元起，品種款式選擇甚多，豐儉由人而且也有不同部位的牛肉也可以選擇，看着看板上有各套餐的圖片，我已經垂涎三尺了由於餐廳供應的和牛部位甚多，特意提供了解說表，令客人了解各部位的味道特點，畢竟每人口味不一，有些人喜愛油份的甘香，有些人喜歡肉味濃郁餐廳內部裝潢雅緻，和味十足大部分座位更是卡座或個室設計，私隱度十足餐廳為每位客人提供各自的燒肉夾，燒肉夾的巧妙設計，使其能平穩地架在桌上，而不會弄污桌面，更重要是可保持夾子前端部分的清潔店員會預先開爐，已確保稍後燒肉時，能夠有足夠的溫度這樣才不會使優質的和牛
以前曾經跟大老闆來過這家餐廳，與日本客食晚餐，那次晚餐的和牛實在令人一試難忘，
當時已經很想帶媽媽過來品嚐一下
媽媽一直都太辛勞的為我們付出，
也沒有好好的對待自己，享受一下
這也算是補祝母親節，誰叫我5月時公司太多project要做，時間跟家姐一家總是夾不了
這次選擇了平日的午餐時段，跟媽媽過來，
因為媽媽早上及下午身負重任，湊姨甥仔返放學
中午時段便讓她好好的休息一下，也是做女兒能為她做的
午市時段餐廳早已擺放了 午市套餐的看板於門口，
價格由八十多元起，品種款式選擇甚多，豐儉由人而且也有不同部位的牛肉也可以選擇，
看着看板上有各套餐的圖片，我已經垂涎三尺了
由於餐廳供應的和牛部位甚多，特意提供了解說表，
令客人了解各部位的味道特點，畢竟每人口味不一，有些人喜愛油份的甘香，有些人喜歡肉味濃郁
餐廳內部裝潢雅緻，和味十足
大部分座位更是卡座或個室設計，私隱度十足
餐廳為每位客人提供各自的燒肉夾，
燒肉夾的巧妙設計，使其能平穩地架在桌上，
而不會弄污桌面，更重要是可保持夾子前端部分的清潔
店員會預先開爐，已確保稍後燒肉時，能夠有足夠的溫度
這樣才不會使優質的和牛在低溫下慢燒，流失了美味午市餐牌的選擇非常多，但若想一次能品嚐到最多款式的肉類，
當然是選特選五色和牛定食
若客人對個別部位特別鍾愛，也有自選兩款燒肉套餐可選，非常彈性
而除了招牌和牛外，還有雞肉及豬肉燒肉可供選擇媽媽說既然我選了五色和牛，她覺得一餐當中還是要有蔬菜類才夠均衡，於是選了 和牛涮涮鍋定食
特選五色和牛定食
前菜有和式沙律(油醋汁)，以及醃漬牛舌牛舌腍滑非常，確實令人期待着之後的燒肉
特選五色和牛定食包括了 特選三角牛排肉、特選牛排肉、肩眼肉、上牛排肉及牛排肉
品嚐次序，我會先食較少油分，把最豐富油分的留到最後才享用
牛排肉>肩眼肉>上牛排肉>特選牛排肉>特選三角牛排肉
牛排肉
是五款和牛之中，油分最少及肉身色澤較深色的一款雖然因我手勢問題，稍為過了火，
中間燒至微粉紅，
但依然質地軟腍，帶有牛肉獨特甜味，與微滲出的油香交集肩眼肉
雖然油分分佈較少，但肉質非常柔軟，牛肉味十足
上牛排肉
上牛排肉的升級版，在嫩滑的肉質上引入更多油花
特選牛排肉
其脂肪呈大理石紋分佈，肉汁豐腴嫩滑
網燒燒肉着實在時間拿捏要準不能太心急也不能太慢，於肉邊輕微滲出肉汁才可反面
我很難得才可燒出這樣美麗的網紋
特選三角牛排肉
三角肉屬牛前胸的部位，運動量充足，
豐富而分佈均勻的油花，受熱後油花與肉質完美的融合了，入口即化，
配一小口白飯，頓時令白飯也瞬間變得香甜
特選三角牛排肉口感確實十分吸引及奇妙，
因其油分十足，所以只能淺嚐1-2塊，
所以我會更喜歡特選牛排肉及上牛排肉，
這兩款的肉質與雪花的比例最符合我的胃口，
既有牛肉獨有的嫩滑肉質，脂肪甘香的餘韻亦充足，
完全符合"齒頰留香"的定義!
和牛涮涮鍋定食
和牛涮涮鍋所用的和牛為薄切，雪花緻密，
大片的和牛片在鍋中輕輕拖放幾下至淡粉紅色，再多浸幾秒，便可迅即品嚐，
第一口是不蘸任何汁醬，品嚐牛肉最原本的滋味
第二口是酸汁，酸汁減低了牛肉的滯膩感
第三口是芝麻醬，芝麻醬醇香味厚重，與和肉的肉香相互配合
鍋內的蔬菜、雜菌及粉絲吸收了富有牛肉精華的湯底，變得更加清甜
為媽媽選了蘋果汁，因為日本的蘋果汁真材實料，清甜美味
自己即想試一下這裏的梅汽酒，
梅汽酒酒味不重，滲着淡淡梅香
冰爽的梅汽酒，與燒肉意外的配合
這裏的午市定食確實是性價比極高，
更重要的是，這麼划算的午市定食 星期六日都可以享用到，
引得媽媽說要找個星期六日，全家總動員再來食多次
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