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2018-09-05
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近期吃素菜已成為一股熱潮，但除了中式的素菜外，印度的素食也漸漸為港人接受。不要以為素菜的菜式沒有什麼選擇，其實利用印度的香料配合蔬菜等配料，就可以做出千變萬化的菜式。如果你喜歡吃素，印度素食必定為你帶來另一種體驗。Saravanna Special Biryanis 特製薩拉維亞炒飯（$75）👍👍👍👍這是傳統印度香料炒印度香米雜菜飯，幼長的印度米黏性較低，所以做炒飯很適合，飯粒分明，加入雜菜同炒增添口感，吃的時候還可加入酸乳酪一起吃。Masala Dosa 瑪沙拉煎餅 ($60)👍👍👍👍👍米煎餅釀入辣薯仔餡(Potato Masala) 並配合三種不同的 chutney 和 酸豆湯sambar同吃。煎餅又薄又脆，其中白色的 coconut chutney 是不含辣味的，可以獨立點來吃，亦可以點齊幾種醬汁同吃。Dahi Puri (6pcs) 酸奶薯蓉配炸圓脆餅（$65）👍👍👍👍這款小食是用炸過的圓脆餅上面舖滿酸奶，薯蓉和洋蔥絲等，最後在撒上一些炸了的脆麵條上面，口感和味道十分多層次。Vegetable Butter Masala 瑪沙拉牛油雜菜（$70）👍👍👍👍用了印度香料煑成的牛油瑪
如果你喜歡吃素，印度素食必定為你帶來另一種體驗。
Saravanna Special Biryanis 特製薩拉維亞炒飯（$75）
👍👍👍👍
Saravanna Special Biryanis 特製薩拉維亞炒飯
$75
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這是傳統印度香料炒印度香米雜菜飯，幼長的印度米黏性較低，所以做炒飯很適合，飯粒分明，加入雜菜同炒增添口感，吃的時候還可加入酸乳酪一起吃。
Masala Dosa 瑪沙拉煎餅 ($60)
👍👍👍👍👍
Masala Dosa 瑪沙拉煎餅
$60
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米煎餅釀入辣薯仔餡(Potato Masala) 並配合三種不同的 chutney 和 酸豆湯sambar同吃。煎餅又薄又脆，其中白色的 coconut chutney 是不含辣味的，可以獨立點來吃，亦可以點齊幾種醬汁同吃。
Dahi Puri (6pcs) 酸奶薯蓉配炸圓脆餅（$65）
👍👍👍👍
這款小食是用炸過的圓脆餅上面舖滿酸奶，薯蓉和洋蔥絲等，最後在撒上一些炸了的脆麵條上面，口感和味道十分多層次。
Vegetable Butter Masala 瑪沙拉牛油雜菜（$70）
👍👍👍👍
Vegetable Butter Masala 瑪沙拉牛油雜菜
$70
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用了印度香料煑成的牛油瑪沙拉跟雜菜同煑，醬汁除了有印度香料味道外，牛油味亦很香濃，用butter nann 點埋的醬汁，味道很配。
Butter Naan 印度烤餅 （$30）
👍👍👍👍
Butter Naan 印度烤餅
$30
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食印度菜，當然不可以沒有印度烤餅，熱辣辣的烤餅配合咖哩就最適合不過了。
Masala Tea 印度香料奶茶（$30)
👍👍👍👍👍
Masala Tea 印度香料奶茶
$30
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Masala Tea 是印度傳統奶茶，奶味較重，加入印度香料和果仁碎，令味道和口感都㚒雜著多重層次，是一個美味又健康的飲品。
Mango Lassi ($35)
👍👍👍👍
Mango Lassi
$35
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芒果奶昔味道香濃，印度阿芳素芒果獨特的香氣，隱隱滲著一點椰子味，很清甜芳香，亦是解辣好拍擋。
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