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2018-02-10
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為免下周的情人節太逼，今晚我倆提早慶祝情人節。去鮨真吃師傅發板的壽司，是我們兩個都熱衷的選擇。天氣有點冷，就是喜歡穿得厚厚的，吃著那和鼻尖一樣温度的刺身和壽司。鮨真日式的裝飾，就是讓人覺得十分舒適自在。吧頭、卡位分兩個區域，客人可各自選擇喜歡的空間。今晚的 Omakase 1180元一位。前菜是粒貝BB，精緻可愛的粒貝用醬汁煮後更添美味。接著的刺身，漂亮登場。刺身包括 新鮮銀鱈魚、海膽、薄切海紅鯛、金目鯛、拖羅。薄切海紅鯛在鹽板上輕輕拖過，沾上柚子皮的香氣和魚鮮，是令人閉上眼也不禁回味的。全部都是精品。廣島口岸生蠔，鮮味如日本少女，清新卻不強烈，不要和那些喝海水味的生蠔比較，廣島口岸生蠔是淨化其身，口味温純的。壽司五件從左邊起是深海池魚、鮫魚、針魚、帶子，最後一道燒左口魚邊。每道壽司的滋味、肉鮮都不同。師傅這安排，讓客人可以一次過品嚐和比較每種魚的獨特個性。鮫魚的一角微熟，口感很特別，半生熟的狀態，很有趣。燒左口魚邊燒過的左口魚邊，把香滑的魚油都逼出來，趁熱一口吃掉，讓魚油盡情在口腔游動！吸物是季節湯品，今晚師傅準備了極濃魚湯。濃得呈現奶白的魚湯，第一口已感動不已。白魚肉、金針姑，還比
去鮨真吃師傅發板的壽司，是我們兩個都熱衷的選擇。
天氣有點冷，就是喜歡穿得厚厚的，吃著那和鼻尖一樣温度的刺身和壽司。
鮨真日式的裝飾，就是讓人覺得十分舒適自在。吧頭、卡位分兩個區域，客人可各自選擇喜歡的空間。
今晚的 Omakase 1180元一位。
前菜是粒貝BB，精緻可愛的粒貝用醬汁煮後更添美味。
接著的刺身，漂亮登場。
刺身包括 新鮮銀鱈魚、海膽、薄切海紅鯛、金目鯛、拖羅。
薄切海紅鯛在鹽板上輕輕拖過，沾上柚子皮的香氣和魚鮮，是令人閉上眼也不禁回味的。
全部都是精品。
廣島口岸生蠔，鮮味如日本少女，清新卻不強烈，不要和那些喝海水味的生蠔比較，廣島口岸生蠔是淨化其身，口味温純的。
壽司五件
從左邊起是深海池魚、鮫魚、針魚、帶子，最後一道燒左口魚邊。
每道壽司的滋味、肉鮮都不同。師傅這安排，讓客人可以一次過品嚐和比較每種魚的獨特個性。
鮫魚的一角微熟，口感很特別，半生熟的狀態，很有趣。
燒左口魚邊
燒過的左口魚邊，把香滑的魚油都逼出來，趁熱一口吃掉，讓魚油盡情在口腔游動！
吸物是季節湯品，今晚師傅準備了極濃魚湯。
濃得呈現奶白的魚湯，第一口已感動不已。
白魚肉、金針姑，還比不上那極濃魚湯的滋味。感謝師傅的心機，讓我們品嚐到這極濃魚湯。
甜品選擇了杏仁咖啡雪糕，那咖啡香，結束了美好的一頓晚餐。
很喜歡這裏的店員，都是成熟而有禮貌，服務態度非常誠懇，對每樣菜式瞭如指掌，在吃的過程，也可以輕鬆地交流。
希望下回再來品嚐新季節料理。
张贴
