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2022-05-16
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自荃湾开了呢间舖「豆乳达人」， 一直都想找机会试，因为知道它家的豆乳饮品够特色也做得出色， 粢饭也是招牌之一。 作为粢饭控的我 。 今天难得入沙田， 所以特意走过去河畔花园一试总店的水准。果然名不虚传， 6 点半左右到到达店舖， 已经有不 少人排队等待取餐。大部分的客人也是柯打豆乳饮料，只有我这样奇特只点了「狂人粢饭」一项其实反正也要等待，不防多点几样，这么成本效益也高一点狂人粢饭$25不负所望， 这个粢饭绝对值$25，也非常值得等待，其实也只花了１０—１５分钟左右首先大小是重量级，拿上手也不轻 长度也应该有13-14 cm 长重质不重量的我，下一步当然立即检视一下其内涵馅料非常爆满，- 满满的猪肉松🐖🥓， 够油脂， 不会太干令肉松口感变得到很嚡，也不会被热饭的湿气包到太湿1 pat pat，口感酥松，有少少咸味， 没有膻味- 猪肉松中间夹杂了些榨菜🥬，榨菜爽脆，不是碎湿湿湿，有存在感- 猪肉松和榨菜中间再包住大大条的脆脆油炸鬼， 油炸鬼并不硬脆而是松脆🍟， 这点为这个重量级的粢饭加了唔少分数粢饭方面- 饭不会太多， 刚刚好薄薄的一层包住馅料- 而且包很平均， 没有出现一些位置饭很厚
果然名不虚传， 6 点半左右到到达店舖， 已经有不 少人排队等待取餐。大部分的客人也是柯打豆乳饮料，只有我这样奇特只点了「狂人粢饭」一项
其实反正也要等待，不防多点几样，这么成本效益也高一点
狂人粢饭$25
狂人粢饭
$25
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首先大小是重量级，拿上手也不轻
狂人粢饭
$25
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长度也应该有13-14 cm 长
狂人粢饭
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狂人粢饭
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馅料非常爆满，
- 满满的猪肉松🐖🥓， 够油脂， 不会太干令肉松口感变得到很嚡，也不会被热饭的湿气包到太湿1 pat pat，
口感酥松，有少少咸味， 没有膻味
- 猪肉松中间夹杂了些榨菜🥬，榨菜爽脆，不是碎湿湿湿，有存在感
- 猪肉松和榨菜中间再包住大大条的脆脆油炸鬼， 油炸鬼并不硬脆而是松脆🍟， 这点为这个重量级的粢饭加了唔少分数
粢饭方面
- 饭不会太多， 刚刚好薄薄的一层包住馅料
- 而且包很平均， 没有出现一些位置饭很厚一些位置却太薄的情况，可见「 姐姐」功力深厚👍🏽
- 糯米饭🍚亦煮🍚得恰到好处，干湿刚好，饭粒粒分明
- 口感软熟再带一点点烟韧弹牙
- 再配上少少的糯米饭香
估计店家不是用些劣质的糯米，原材料都十分不错
如果真系有地方希望他们改善
1️⃣油炸鬼可以细条一点
虽然油炸鬼是香脆可口， 但毕竟也有点油，太多有点油腻感
2️⃣榨菜比例可调高一点， 理由和上一点差不多，因为油炸鬼和肉松双剑合壁，油腻感也ＤＯＵＢＬＥ ＵＰ， 榨菜可以中和一下，也增加咸香。
P.Ｓ 虽然今次试只吃了他们的粢饭，但我觉得也可以试试他们其他豆乳饮品，因为真的不少人排队购买🤤，而且款式也相当吸引，只是价格有点儿高
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