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2022-11-07
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今日朋友帶左我去中環食蛇羹。呢間係老字號，裝修以中式設計為主，枱櫈屏風都係木製，牆上仲有竹製既菜牌，洋溢著老香港既氛圍。太子女係第四代傳人，很友善健談，介紹我們除左蛇羹之外，佢哋既小菜、燒味及燉湯都係另一主打，可惜今日我們得兩個人，所以都係試左招牌菜先。太五史蛇羹：材料除左蛇肉絲、仲有雞肉絲、冬菇絲、木耳絲、薑絲、魚肚，用料十足，美味滋補，加上有我最鍾意既薄脆，簡直無得頂。腊味糯米飯：呢度既臘腸同潤腸係自家製，玫瑰露香，腸皮薄脂肪少，肥瘦適中，糯米飯粒粒分明、有咬口，加埋蔥花既點綴，賞心悅目。蒜蓉鹹魚粒炒芥蘭：蒜蓉加上鹹魚粒，個菜炒得很惹味。四季之秋石榴紫背天葵山楂蜜：酸酸甜甜，好醒胃。香草果皮綠豆沙：陳年果皮好香好醇厚，綠豆煲到軟棉棉，好食到唔停得口。總括來說，食物真材實料，用心製作，品嚐後不禁令人回味無窮，米芝蓮級數果然非同凡響。
呢間係老字號，裝修以中式設計為主，枱櫈屏風都係木製，牆上仲有竹製既菜牌，洋溢著老香港既氛圍。
太子女係第四代傳人，很友善健談，介紹我們除左蛇羹之外，佢哋既小菜、燒味及燉湯都係另一主打，可惜今日我們得兩個人，所以都係試左招牌菜先。
太五史蛇羹：材料除左蛇肉絲、仲有雞肉絲、冬菇絲、木耳絲、薑絲、魚肚，用料十足，美味滋補，加上有我最鍾意既薄脆，簡直無得頂。
腊味糯米飯：呢度既臘腸同潤腸係自家製，玫瑰露香，腸皮薄脂肪少，肥瘦適中，糯米飯粒粒分明、有咬口，加埋蔥花既點綴，賞心悅目。
蒜蓉鹹魚粒炒芥蘭：蒜蓉加上鹹魚粒，個菜炒得很惹味。
四季之秋石榴紫背天葵山楂蜜：酸酸甜甜，好醒胃。
香草果皮綠豆沙：陳年果皮好香好醇厚，綠豆煲到軟棉棉，好食到唔停得口。
總括來說，食物真材實料，用心製作，品嚐後不禁令人回味無窮，米芝蓮級數果然非同凡響。
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