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2025-06-05
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行入啟德零售館四樓，撞正米芝蓮11年加持嘅「周月」新分店🎏標榜每日用日本麵粉+自家製麵機新鮮打麵🍜湯底係用特別調製嘅醬油混合埋沙丁魚、鯖花魚、海帶等材料熬足6-8個鐘，一滴味精都冇🤤【周月沾麵🍜】拉麵同湯底分開上，食嘅時候將拉麵逐少浸落湯入面，好有儀式感！揀左 濃湯底 麵好彈牙掛湯能力一流👍配菜有流心溏心蛋🥚、豚肉🥩、脆筍同芽菜，口感豐富到震～不過湯底對我來講真係偏鹹同油，重口味人士可能會愛，淡口嘅朋友建議加少少清湯稀釋...🤔【燒黑豚沾麵🍜】絕對係招牌周月沾面嘅加肉升級版💥三大塊厚切嘅炙烤五花豚肉🐷油脂香超誘人，入口即化又唔膩不過因為湯底本身已經好濃郁再加埋燒肉嘅油香，成碗麵嘅味道變得更厚重
標榜每日用日本麵粉+自家製麵機新鮮打麵🍜
湯底係用特別調製嘅醬油混合埋沙丁魚、鯖花魚、海帶等材料熬足6-8個鐘，一滴味精都冇🤤
【周月沾麵🍜】
拉麵同湯底分開上，食嘅時候將拉麵逐少浸落湯入面，好有儀式感！
揀左 濃湯底 麵好彈牙掛湯能力一流👍
配菜有流心溏心蛋🥚、豚肉🥩、脆筍同芽菜，口感豐富到震～
不過湯底對我來講真係偏鹹同油，重口味人士可能會愛，淡口嘅朋友建議加少少清湯稀釋...🤔
【燒黑豚沾麵🍜】
絕對係招牌周月沾面嘅加肉升級版💥
三大塊厚切嘅炙烤五花豚肉🐷油脂香超誘人，入口即化又唔膩
不過因為湯底本身已經好濃郁再加埋燒肉嘅油香，成碗麵嘅味道變得更厚重
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