2025 米芝蓮推薦既三原鐵板燒, 全店以日藉師傅主理, lunch set $480, 連埋甜品有7道料理, 呢個價錢真係幾抵, 難怪當日去到係全店滿座, 建議想食的話一定要提早預約.
💰Lunch set $480/位
🍽️ 芒果醬沙律
🍽️ 鐵板蟹肉茶碗蒸
茶碗蒸加入咗鰹魚高湯增加鮮味, 入面仲有銀杏、冬菇, 上面舖滿蟹肉蟹籽, 茶碗蒸超級嫩滑.
🍽️ 北海道帶子
有煎脆咗既粟米鬍包裹住大粒北海道帶子, 上面再加上蟹籽同他他醬點綴, 口感外脆內嫩, 北海道帶子厚肉又鮮甜, 仲可以配上日式蕃茄醬添加風味.
🍽️ 鐵板銀鱈魚
師傅會即席將魚皮同魚肉分離再煎, 令魚皮達到更香脆既效果, 銀鱈魚非常嫩滑, 帶小小牛油香, 啖啖肉好好味, 連同擺盤亦非常精緻有心思.
🍽️ A4宮崎和牛薄燒
用咗壽喜燒手法去烹調, 宮崎和牛雪花均勻, 入口肉味香濃, 香煎後師傅會加上壽喜燒汁調味, 另外會配上大蔥、冬菇等. 仲可以蘸上日本蛋黃, 口感會更順滑.
🍽️ 炒飯
加入咗煙肉碎、洋蔥粒等, 呈金黃色而且炒至粒粒分明.
🍽️ 赤麵豉湯
🍽️ 自家製雲呢拿Gelato
