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2021-09-03
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一直都想試依間米芝蓮推介日本餐廳，但夜晚食實在有啲肉赤，所以難得今日放假，一於去試下個lunch set 餐廳環境舒適，仲有包箱，私隱度高Lunch set 包埋前菜、茶碗蒸、飲品或甜品，都幾豐富！前菜有胡麻沙律、合桃小女子、香菇同茶碗蒸。茶碗蒸比較特別，入面會有香菜、香菇、小瑤柱粒，食落鮮甜。Sashimi set lunch $560刺身總共有8款，分別有牡丹蝦、象拔蚌、北海道帶子、海膽、拖羅、金線鯛、赤身同黑目魚。刺身好有光澤，全部都好新鮮！師傅刀功亦都好好，刺身厚度岩岩好。牡丹蝦厚肉彈牙，象拔蚌切成條狀，食落爽口鮮甜！兩款白身魚都比較爽口有咬口，金線鯛魚皮有火炙過，逼左啲魚油出嚟，食落好香油脂味。黑目魚鮮味十足。拖羅肥美，油脂味甘香而不膩，不過略嫌有少少根。赤身油脂味較少，魚味香濃，有口感。刺身set 仲包左白飯同湯。原本應該係麵豉湯，但由於無晒，師傅轉左鮮魚湯。魚湯味濃，飲落好鮮甜。Sushi set lunch $480 壽司總共有8件，分別有赤身、劍魚腩、深海池魚、伊佐木雞魚、牡丹蝦、帶子、海膽同卷物。壽司飯顏色好似已經點左豉油咁，但其實師傅用左赤醋調味，更能配合食材鮮味
餐廳環境舒適，仲有包箱，私隱度高
Lunch set 包埋前菜、茶碗蒸、飲品或甜品，都幾豐富！
前菜有胡麻沙律、合桃小女子、香菇同茶碗蒸。茶碗蒸比較特別，入面會有香菜、香菇、小瑤柱粒，食落鮮甜。
Sashimi set lunch $560
刺身總共有8款，分別有牡丹蝦、象拔蚌、北海道帶子、海膽、拖羅、金線鯛、赤身同黑目魚。刺身好有光澤，全部都好新鮮！師傅刀功亦都好好，刺身厚度岩岩好。牡丹蝦厚肉彈牙，象拔蚌切成條狀，食落爽口鮮甜！兩款白身魚都比較爽口有咬口，金線鯛魚皮有火炙過，逼左啲魚油出嚟，食落好香油脂味。黑目魚鮮味十足。拖羅肥美，油脂味甘香而不膩，不過略嫌有少少根。赤身油脂味較少，魚味香濃，有口感。
刺身set 仲包左白飯同湯。原本應該係麵豉湯，但由於無晒，師傅轉左鮮魚湯。魚湯味濃，飲落好鮮甜。
Sushi set lunch $480
壽司總共有8件，分別有赤身、劍魚腩、深海池魚、伊佐木雞魚、牡丹蝦、帶子、海膽同卷物。
壽司飯顏色好似已經點左豉油咁，但其實師傅用左赤醋調味，更能配合食材鮮味。帶子肥厚，肉質鮮甜。牡丹蝦爽口彈牙，配埋黑魚子味道更鮮。深海池魚肉質爽口，食落帶少少油香。伊佐木雞魚肉質雪白通透，口感柔軟。劍魚腩口感有咬口，脂肪比例較多，食落油脂非常豐富。橙黃色的海膽味道非常鮮甜，入口即溶，而且份量比一般海膽壽司多，所以用隻碗裝住，好似迷你海膽飯咁。
壽司set 包左烏冬，烏冬煙靭彈牙。
甜品係香蕉朱古力蛋糕，切開蛋糕已經聞到好香香蕉味，唔算太甜，好味！
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