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2013-09-03
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五月是法國月,獲朋友邀請去港麗酒店的懷歐聚的法國菜, 好像有米芝蓮大廚坐陣, 好期待! 港麗中菜金葉庭就去過數遍, 法國菜是第一次, 朋友訂了一間房, 可以容納10多人, 長方形的桌子擺設, 談話沒有沒有圓桌方便, 已經有很多懷歐聚的法包的麵包籃, 但味道不好太硬沒有感情的麵包一樣, 朋友要求高, 所以Order 了酒店另一間意大利餐廳Nicholini's的麵包, 感覺好多了, 款式多又熱辣辣!看看Menu, 四道菜, 第一道是湯, 椰菜花的湯,好creamy,上面有層foam, 原本本人對椰菜花的青草味道不太喜歡, 但可能忌廉混合打成的湯, 反而好香, 有些脆的果仁定係椰菜花, 有些咬口, 不錯! 第二道菜是蒸鱈魚伴泰國米炒飯, 完全脫離法國菜的影子, 好fusion的一道菜, 只能說鱈魚沒有想像滑, 炒飯好乾身, 一粒粒的, 有點硬! 主菜是有點特色, 好清的一道菜, 雞釀鵝肝, 好新鮮清新的感覺, 但兩道菜都太清淡了, 我還是喜歡煎鵝肝, 甜品也是一些雪糕加sobert之類, 不是很有特色, 對米芝蓮真的有點失望!
看看Menu
, 四道菜, 第一道是湯, 椰菜花的湯,
好creamy,上面有層foam, 原本本人對椰菜花的青草味道不太喜歡, 但可能忌廉混合打成的湯, 反而好香, 有些脆的果仁定係椰菜花, 有些咬口, 不錯! 第二道菜是蒸鱈魚伴泰國米炒飯,
完全脫離法國菜的影子, 好fusion的一道菜, 只能說鱈魚沒有想像滑, 炒飯好乾身, 一粒粒的, 有點硬! 主菜是有點特色, 好清的一道菜, 雞釀鵝肝,
好新鮮清新的感覺, 但兩道菜都太清淡了, 我還是喜歡煎鵝肝, 甜品也是一些雪糕加sobert之類, 不是很有特色, 對米芝蓮真的有點失望!
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