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2014-09-09
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上個月父親節想吃好一點，到了米芝蓮一星食肆北角城市花園「粵」中菜廳食晚飯，每位HK$838 per person (4 位起 minimum 4 persons)。三小碟－和牛卷，煎蟹肉餅，薑凍金錢雞和牛卷－平平凡凡，又沒有牛肉味，負分！煎蟹肉餅－ 把蟹肉餅一口咬下裡面有西柚粒，感覺特別清新！薑凍金錢雞－ 底層的薑汁果凍配上金錢雞，味道好特別！釀焗鮮蟹蓋－表面的芝士焗得香氣誘人, 入口啖啖蟹肉絲, 吃起來味道豐厚. 而內裡的洋蔥絲也夠軟淋, 跟蟹肉十分對味. 這道菜味道較重身， 但味蕾巳是非常滿足了，全晚最愛。沙當尼白酒汁燴蝦球－彈牙的海蝦球配上口感豐厚的白汁，令口感好滿足！雙菌百花生煎雞- 雞皮炸得香脆，入口鬆化，蝦膠混和了咸蛋黃、牛肚菌及羊肝菌，入口不夠彈牙。話梅乳鴿甫－ 蓮霧清甜爽口汁又多，加上酸酸甜甜乳鴿和蓮霧，好開胃！蓮霧熱量極低有，潤肺、止咳除痰、解熱、利尿、鎮靜神經之功效，食多多都唔怕，正！雪嶺紅梅映松露 ($118)－得到2010年度美食之最大賞至高榮譽金獎。炸過的魚塊上面有黑松露，不過魚塊比較硬，下面第一層蘿蔔汁蛋白，第二層應該是波菜汁蛋白，最底層是上湯蛋白，見面不如
上個月父親節想吃好一點，到了米芝蓮一星食肆北角城市花園「粵」中菜廳食晚飯，每位HK$838 per person (4 位起 minimum 4 persons)。
三小碟－和牛卷，煎蟹肉餅，薑凍金錢雞和牛卷－平平凡凡，又沒有牛肉味，負分！
煎蟹肉餅－ 把蟹肉餅一口咬下裡面有西柚粒，感覺特別清新！
薑凍金錢雞－ 底層的薑汁果凍配上金錢雞，味道好特別！
釀焗鮮蟹蓋－表面的芝士焗得香氣誘人, 入口啖啖蟹肉絲, 吃起來味道豐厚. 而內裡的洋蔥絲也夠軟淋, 跟蟹肉十分對味. 這道菜味道較重身， 但味蕾巳是非常滿足了，全晚最愛。
沙當尼白酒汁燴蝦球－彈牙的海蝦球配上口感豐厚的白汁，令口感好滿足！
雙菌百花生煎雞- 雞皮炸得香脆，入口鬆化，蝦膠混和了咸蛋黃、牛肚菌及羊肝菌，入口不夠彈牙。
話梅乳鴿甫－ 蓮霧清甜爽口汁又多，加上酸酸甜甜乳鴿和蓮霧，好開胃！蓮霧熱量極低有，潤肺、止咳除痰、解熱、利尿、鎮靜神經之功效，食多多都唔怕，正！
雪嶺紅梅映松露 ($118)－得到2010年度美食之最大賞至高榮譽金獎。炸過的魚塊上面有黑松露，不過魚塊比較硬，下面第一層蘿蔔汁蛋白，第二層應該是波菜汁蛋白，最底層是上湯蛋白，見面不如聞。
「瓊樓玉宇」-南瓜汁燴鴛鴦飯配一片炸蓮藕片，底層有菠菜茸上面有紅米飯加入了日本珍珠米及欖仁，增添了嚼口。南瓜汁清甜滑溜，加上連子，百合，感覺好健康！
魅香格拉巴鮮果雪糕－侍應奉上甜品後突然拿出一個香水瓶往雪糕上噴了幾下,馬上叫侍應給我仔細看看。原來是意大利Grappa Moscato ，嚇得我以為是香水或是食用香精。我吃一口雪糕，應該是Movenpick 的芒果熱情果雪糕，上面有焦糖薄脆，下層有雜莓和其他水果。評分：（以5個＊為滿分）
食物：＊＊＊ 1/2
服務：＊＊＊＊
環境：＊＊＊＊
餐廳資料:
「粵」
北角城市花園道9號城市花園酒店1樓分店
2806 4918
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