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2019-12-21
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自從上次同男朋友食完Omakasa 之後，我同佢都念念不忘，所以適逢紀念日，又同咗佢嚟試呢間米芝蓮推介嘅omakasa。餐廳裝修得好闊落，成個感覺好舒服，仲會有啲比較隱蔽嘅室內位，增加私隱度。前菜分別有芝士魚餅 梅味海蜇 東風螺芝士魚餅食囉好似棉花糖一樣，軟綿綿，中間夾有芝士醬，成個感覺都好得意。另外海蜇加上梅汁調味，酸酸甜甜，聽日食完胃口大開，作為前菜真係好適合。刺身拼盤鰹魚 中拖羅 血引 剝皮魚 大油甘魚 帶子 沙甸魚首先由淡味嘅白肉開始食起，左下角嘅係剝皮魚，師傅將佢包住一啲魚嘅內臟，夾上蔥一齊食，幾夾幾驚喜。帶子唔算厚切，因為師傅將佢夾有檸檬，提升咗帶子鮮甜味。自愛自己最愛嘅係沙甸魚，師傅將佢用紫菜包成卷狀，食落有紫菜趣口同魚嘅鮮甜，口感更加豐富。拖羅入口即溶，魚油好充足，食完滿口都係魚香。天婦羅拼盤南瓜 魷魚卷明太子 蠔 青椒 本身平時嘅我係好抗拒青椒嘅味道，今次見師傅將佢整成天婦羅，所以就決定一試，食落冇咗青椒平時嘅苦澀味，完全接受到！另外魷魚嘅生熟度都控制得啱啱好，咬落爽脆鮮甜，加埋中間嘅明太子鹹香，中和一下。另外仲會有鹽用黎點海鮮天婦羅，增加海鮮嘅鮮甜味。安康魚肝呢個係
餐廳裝修得好闊落，成個感覺好舒服，仲會有啲比較隱蔽嘅室內位，增加私隱度。
前菜分別有
芝士魚餅 梅味海蜇 東風螺
芝士魚餅食囉好似棉花糖一樣，軟綿綿，中間夾有芝士醬，成個感覺都好得意。另外海蜇加上梅汁調味，酸酸甜甜，聽日食完胃口大開，作為前菜真係好適合。
刺身拼盤
鰹魚 中拖羅 血引 剝皮魚 大油甘魚 帶子 沙甸魚
首先由淡味嘅白肉開始食起，左下角嘅係剝皮魚，師傅將佢包住一啲魚嘅內臟，夾上蔥
一齊食，幾夾幾驚喜。
帶子唔算厚切，因為師傅將佢夾有檸檬，提升咗帶子鮮甜味。
自愛自己最愛嘅係沙甸魚，師傅將佢用紫菜包成卷狀，食落有紫菜趣口同魚嘅鮮甜，口感更加豐富。
拖羅入口即溶，魚油好充足，食完滿口都係魚香。
天婦羅拼盤
南瓜 魷魚卷明太子 蠔 青椒
本身平時嘅我係好抗拒青椒嘅味道，今次見師傅將佢整成天婦羅，所以就決定一試，食落冇咗青椒平時嘅苦澀味，完全接受到！
另外魷魚嘅生熟度都控制得啱啱好，咬落爽脆鮮甜，加埋中間嘅明太子鹹香，中和一下。
另外仲會有鹽用黎點海鮮天婦羅，增加海鮮嘅鮮甜味。
安康魚肝
呢個係凍食的安康魚肝，識落先甜冇腥味，旁邊有酸酸甜甜嘅醬汁，同經醃制嘅漬物，加埋魚肝一齊食，減低膩感。
壽司拼盤
燒托羅 牡丹蝦 赤貝 赤䱲 秋刀魚
牡丹蝦肉質鮮甜，肥厚有彈性，作為刺身真係好適合。
赤貝口感點藏爽脆，薄身但鮮味十足。
另外最愛莫過於係海膽，侍應特別提醒因為海膽包有紫菜，怕紫菜會變軟，要先食。海膽入口嘅甘甜，喺口腔中慢慢溶化，真係好幸福！
燒拖羅，比拖羅刺身多咗份焦香感，同樣油香十足，入口即溶。
食完壽司之後侍應就奉上熱湯，唔好睇佢平平無奇，一邊有蜆，蜆肉鮮甜嫩口，正好解解油膩感。
最後今日嘅甜品係開心果夾心餅同柑
好欣賞自然會上一款菜都好細心咁介紹先，仲會主動上嚟添茶，環境同服務質素真係好推介。
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