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2016-10-24
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最近同朋友們提及灣仔有間中西fusion菜味道佳，餐廳裝修風格玩味，貫徹其餐廳特色，聽落幾吸引，食為先既我點會唔黎試。Deep-fried chicken wing with preserved egg yolk呢座小小既雞翼山丘我非常推介，未食已經聞濃郁蛋黃香，酥脆蛋黃漿外層，微微鹹香，單骨雞翼亦容易進食。又一道簡潔烹調既好小食。XO maitake一絲絲既舞茸菇片，加上鹹香且微微辛辣xo醬香烤過，一口咬既時候烤菇保留原有既鮮味菇汁，另一方惹味非常。Cocktail Earl Grey Martini遠方已經聞到幽雅既伯爵茶香氣，而且入口順滑，最岩輕嚐酒香既女生飲，酒性溫和。Strawberry coconut mojito 椰子水本身止渴生津，再加入新鮮士多啤梨，酸微微既青檸以及清爽既薄荷後，飲完成個人都醒神哂，而且好放鬆。Grilled US Angus ribeye with fermented beancurd mashedpotatoes caramelized onion aroma完全冇問我地肉眼扒要幾成熟，我地都唔記得左呢樣野，但食完之後真係要讚下。因為aroma煎得
Deep-fried chicken wing with preserved egg yolk
呢座小小既雞翼山丘我非常推介，未食已經聞濃郁蛋黃香，酥脆蛋黃漿外層，微微鹹香，單骨雞翼亦容易進食。又一道簡潔烹調既好小食。XO maitake
一絲絲既舞茸菇片，加上鹹香且微微辛辣xo醬香烤過，一口咬既時候烤菇保留原有既鮮味菇汁，另一方惹味非常。Cocktail Earl Grey Martini
遠方已經聞到幽雅既伯爵茶香氣，而且入口順滑，最岩輕嚐酒香既女生飲，酒性溫和。Strawberry coconut mojito
椰子水本身止渴生津，再加入新鮮士多啤梨，酸微微既青檸以及清爽既薄荷後，飲完成個人都醒神哂，而且好放鬆。Grilled US Angus ribeye with fermented beancurd mashedpotatoes caramelized onion
aroma完全冇問我地肉眼扒要幾成熟，我地都唔記得左呢樣野，但食完之後真係要讚下。因為aroma煎得太好冇overcook不特止，仲要熟度岩岩好，切開內裡相當嫩紅，肉眼juicy滑溜無比。用秋葵做伴菜可見心思，秋葵有益健康，幫助消化。Red fermented beancurd chicken with chorizo baby corn tofu
又粗又圓既雞肉卷，睇唔出佢係fusion中式既南乳醬烹製而成，好特別，雞似鮮滑多汁，薄薄香烤雞皮包裹住雞肉，十分美味。粟米，粟米仔，西班牙腸粒亦見驚喜，混合南乳醬炒香唔太鹹，當普通小食亦可以，滋味無比，原來可以有西班牙小食同中式醬料可以有咁既火花。Peanut butter tart
又一款打動我既胃既甜品 >< 呢款撻花生醬非常幼滑，完全冇花生粗粒，就似食花糊果種滑溜感，唔黏牙，撻皮鬆化，餐廳細心考慮到我地呢啲可能怕太膩口客人，撻上加配蜜柑，令味道平衡，既食到花生香，又唔會滯。Candied apple
蘋果傳來馥郁既肉桂同肉豆蔻香氣，令我對佢充滿期待，幾片蘋果冇華麗既外表，蘋果薄片裡面充滿酸香果汁，驅走我既飽腹感，用簡單既美味結束愉快既晚餐。
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