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食家推介
毎个星期六或日晚, 都会想出去揾吓特色的餐厅, 轻松 enjoy 一吓, 好好充电。偶然见到推介, 仲有折扣优惠, 所以试吓呢间小店。呢间系湾仔蓝屋附近, 都算容易揾到, 有时间仲可以去蓝屋睇吓呢个一级古迹。食物种类吾多, 但店员很细心讲解 today special。食主菜前, 又点少得餐酒, 而且有 buy one get one free, 可尽情饮啦! 我点了白酒, 而朋友点了 Rose. 青口很鲜味, 好食, 连个汁点面包都咁好食 ! 我另外 order 多2块添。西班牙出名 tapas, 我们都点了几个, 呢个系crab meat croquetted. 很香脆好味!!!sauteed mushroom, 炒得很香, 带点酸, 很开胃。 fried duck egg and potato, 炒薯都香, 不过有点肥腻。fried squid, 另一邪恶代表! tapas 特点份量小小, 但食几碟后已饱。 呢度座位吾多, 大约 4~5枱, 气氛很好, 可以同朋友轻松饮酒, 食野, 倾吓倾吓, 又 enjoy 了一晚 !
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走过旧街角，赫然发现呢度原来有间非常有质素既餐厅😊午餐餐牌主菜跟前菜只系得两款选择，但系小编就非常欣赏厨师对食物嘅坚持同态度第一样上既当然系面包，面包非常松脆，上碟前系有即刻烘热，而且配上黑醋同即磨蒜蓉，摆盘非常别致，蒜蓉带微辣，刺激味蕾西瓜冻汤感觉好特别，其实饮落有少少似青瓜汤，好清凉，沙律既鳀鱼带酸，有画龙点睛之效慢煮鸭胸保留了鸭原有既鲜味，乱滑得来又有肉汁，意大利饭都刚刚煮到七成熟，好正宗阔条面既口感al dente,蕃茄味浓郁，配上橄榄又有另一番口感，可惜鸡肉比较鞋当日小编同友人坐左两个几钟，中间都发生左d小插曲，有班OL入咗嚟冇几耐就不断追单，到上菜时食左两口就话意大利饭跟本未熟，咬唔到，要求店员返煮，但意大利饭七成熟是常识吧🤔店员最后选择煮其他菜式比客人食，再同客人解释应该系唔岩佢地口味，唔系个意大利饭有问题，小编好欣赏厨师对食物嘅坚持，抵赞😁👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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虽然成日都要ot 但都要work life balance 所以更加要work hard play hard但收得工嚟都8点几9点 出到去都唔知食野先好定饮野先好🙈正正因为咁 我好钟意揾啲有好嘢食 环境又chill 嘅餐厅 实行边食边饮🥂-Golden Sands Chicken Wings ($78)简单啲嚟讲 就喺中菜黄金鸡翼先炸鸡翼 再裹上咸蛋黄sauce 本身会惊鸡翼皮因而变得唔脆但估唔到今次喺好脆又好好食 仲要好好送酒👅-Giant River Bomba ($88)见店员极力推介 又真喺无咩由唔叫嚟食嘅实际喺河虾mix 米通虾食得出非常新鲜 肉质唔会霉 仲好有咬口虽然开边 但都有膏✌🏼米通食落好脆 仲有阵阵虾味同腐乳味-Grilled M6 Australian Striploin ($238)一上枱见到咁得意嘅 薯蓉上面有估唔到腐乳mix 薯蓉同薯片又会咁夹💓M6 和牛好嫩好juicy👅
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The bar looks nice with the walls cover by loads of vinyl records decoration .I ordered wine and tapas every single time when I visited, the selection of red wines here is pretty good. Deep fired chicken wings, $68The chicken wings covered with preserved egg yolk sauces. The sauces got a strong taste of yolk and the taste just right , not too salty which perfectly matched with deep fired appetizer. The outer side of chicken wing are fully breaded with crunchy skin & cut in half , make it easier to enjoy. Thou it is a perfect match with beer but I love a lot even with red wine.
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湾仔自从喜帖街重建变天后，那边一带的变化实在迅速，多了很多新 面孔和新食店，有时就算家住湾仔的笔者，亦有感未能跟上那么快速 的变更节奏，有很多新店还是完全未见过，更遑论试过与否。 前一排跟朋友行经石水渠街蓝屋附近，正想觅地浅尝谈天之际， 敞见一间在路口的酒吧装修颇特别，门面透明的玻璃窗设计让Bar tender跟窗外一行小长枱的客人能互动一下，内里座位不太多 ，只有两至三行高枱吧座，另除了水吧外，还有一列Open kitchen让客人能即席欣赏厨师们的技艺。望望餐牌，原来这 店主打以中式食材烹调的Fusion西班牙Tapas小食，感觉 几特别，霎时引起了笔者和朋友的兴趣，遂一起入去试一下。店员带路入内，经过长吧枱后，行到最尾见到一条长楼梯，原来这处 占地两层，楼上还有阁楼的。上到楼上发 觉别有一番风味，地方虽然仍然有点细小局促，但装潢跟楼下完全两 样，墙上带点玩味的装饰，怀旧的钨丝灯胆散发著柔和的灯光，带点 复古气息之余亦很有时尚感，也因只有数张餐桌的缘故，感觉自成一 角，较有私人空间，个人认为如能在此举行私人party更是适合 不过。餐牌上选择不太多，全是英文描述， 我们发觉很多Tapas都具有亚洲特色，而店员亦很贴心地为我们 解说每道菜的食材和概念，经过商量过后笔者点了：Stir-fried Squid with Chorizo, Potatoes and Roast Garlic蒜蓉西班牙辣肉肠薯仔粒炒鱿鱼一端上枱蒜香扑鼻，鱿鱼的Q软伴随著西班牙肉肠的微辣咸香，再加 上质感粉软、尽吸味道精华的薯仔粒，浓香惹味，整道菜味道配合得 很好，唯只是欠缺了一点爽口的口感，但作为一款佐酒小食， 也算是十分到位。Deep-fried Chicken Wings with Preserved Egg York 咸蛋黄金炸鸡翼黄金虾可算是近十年最出色的邪恶食品发明之一，那咸蛋黄的酥香， 实在令人无法抗拒，而这里将黄金虾改为黄金单骨鸡翼，一碟约有1 0件单骨鸡翼，全都沾上粉浆炸至金黄色，再拌上咸蛋黄酱，上碟见 到鸡翼上面一粒粒咸黄碎，咸蛋黄汁完全覆盖整件鸡翼， 牛油加上咸蛋黄的香气徐徐飘来，令人十分期待，实在太邪恶了。 鸡翼入口香脆，内里肉嫩，炸皮不太厚，带有阵阵浓厚蛋黄香，加上 鸡翼以单骨的姿态登场，方便进食，不用手也能轻易进食， 实在贴心。整碟咸蛋黄金鸡翼甘香味美，浓香诱人，实在令人难忘。Cheese Pumpkin Cake with Diced Winter Cured Meat南瓜芝士饼配腊肉碎南瓜芝士饼，食落烟韧软糯有点似麻糬的口感，味道甜甜的但芝士味欠奉，面头放上腊肉碎增加了点点咸香， 咸甜交杂的味道令口感丰富了，配搭亦算新颖，唯用来送酒的话就有点儿腻滞偏甜，感觉不大适合，但其实味道还算不错。Pork & Chicken Liver Roll with Apricol Puree猪鸡肝卷配杏子泥经过精心的烹调做型，猪鸡肝卷切成长方形一片，这道猪鸡肝卷卖相精致，口感幼滑细腻，味道浓郁但没有动物肝脏的膻味，佐以杏子酱平衡了本来的浓重腻滞感，配搭得宜。Grilled US Angus Rib eye with Fermented Bean Curd Mashed Potato, Caramelized Onion, Water Chestnut烧美国安格斯肉眼，伴秋葵、炒洋葱，腐乳薯蓉及马蹄烧安格斯肉眼烤至五成熟，切件后上碟，肉质松软嫩滑，牛味颇浓，脂肪分布尚算平均，肉汁丰富带点脂香；伴碟有烧秋葵、蒜头、炒洋葱、腐乳薯蓉和马蹄拼凑在一起，摆碟精致，满有艺术感。秋葵脆口多汁，焦糖洋葱及蒜头软腍香甜，最意想不到的是有中式芝士之称的腐乳配上薯蓉后的味道原来是这么的匹配，口感咸香幼滑，完全有著芝士薯蓉的影子。厨师还特意加入马蹄，让马蹄的爽甜清一清吃完浓味食物后的味蕾。整道菜的配搭颇有惊喜，尽显店主厨师的心思。笔者二人原先是为浅尝而来，当然少不了啤酒啦！这里提供来自西班牙的Draft beer，清新中带点草香，入口顺滑带回甘，是不错的选择。纵观这店气氛舒适，店员待客热诚，菜式大胆创新，将西班牙小碟融入了中式亚洲的调味元素，效果味美特别，概念和质素都不俗，感觉讨好，相信不难在强店林立的湾仔区觅得的适当合位的生存空间。
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