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2007-03-10
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午餐可以要2-course 或3-course：Antipasto Misto Buffet all'Italiana 有Mozzarella 芝士蕃茄沙律、芝士焗肉醬青椒、鷹嘴豆沙律…清清淡淡，簡簡單單。一人可有至少四件蒜蓉多士：用的不是蒜蓉牛油，而是自己磨的蒜蓉- 新鮮，但可能會覺得淡口。不消一會便上熱騰騰的主菜Risotto alla Marinara：意大利蕃茄雜錦海鮮飯的broth 應該有酒同洋蔥，味道有點像bouillabaisse - 鹹鮮得來又柔和；蕃茄（還是茄膏？）完全融入湯底，絕對不留痕跡；米，相信是Arborio Rice，煮咗咁耐，依然「有型有格」- 企身得來又得盡湯內精華，口感、味道豐富- 它還是令risotto creamy 起來的重要完素呢。份量看似很少，但海鮮（蜆、青口、墨魚、蝦）跟飯比例是一比一，十分足料，十分飽肚。想試埋Semifreddo（Partly frozen caramel cream infused with toffee coated pralines）的，但著實太飽，吃不下。Cappuccino 的presentation 不錯，但味
一人可有至少四件蒜蓉多士：用的不是蒜蓉牛油，而是自己磨的蒜蓉- 新鮮，但可能會覺得淡口。
不消一會便上熱騰騰的主菜Risotto alla Marinara：意大利蕃茄雜錦海鮮飯的broth 應該有酒同洋蔥，味道有點像bouillabaisse - 鹹鮮得來又柔和；蕃茄（還是茄膏？）完全融入湯底，絕對不留痕跡；米，相信是Arborio Rice，煮咗咁耐，依然「有型有格」- 企身得來又得盡湯內精華，口感、味道豐富- 它還是令risotto creamy 起來的重要完素呢。
份量看似很少，但海鮮（蜆、青口、墨魚、蝦）跟飯比例是一比一，十分足料，十分飽肚。想試埋Semifreddo（Partly frozen caramel cream infused with toffee coated pralines）的，但著實太飽，吃不下。
Cappuccino 的presentation 不錯，但味道絕對是牛奶公司鮮牛奶調的咖啡牛奶。
除咱家酒莊供酒外，整體餐廳的佈局、陳設，也是仿意國鄉村小農莊的設計；再加上酒籃、酒瓶高高掛，精心烹調的鄉村小菜…這一餐殊不簡單。
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