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2016-01-19
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前二天跟朋友去了旺角的築地番本每次在旺角街頭都見到築地番本的廣告二拉架，終於有機會一起去吃了。 而近日非常流行的蒸氣火鍋 ~ 也是我想去築地番本的原因之一，之前在順德我已超愛吃粥底打邊爐，而這個蒸氣鍋有沒有異曲同工之處呢？ 帶了草帽的蒸鍋蒸鍋我們點了貝類、蝦、菇、面鼓豚肉片、肥牛片 ... 當湯底滾了之後，我們逐一放上喜歡的食物配料在蒸盤上，再蓋上草帽，以高溫將食物蒸熟，聽說這樣可以令食物保持原汁原味。 吃過不同的食料，我覺得蜆肉味道最濃帶海的鹽味，不需要再點任何醬料。 而帆立貝跟蝦蒸完後，很嫩口，保持海鮮的原汁原味。 而牛跟豬在蒸的過程中，香味及肉汁都已滲入粥底，最後吃到的粥底，真的非常非常鮮甜，即使沒有其他配料，也可以吃到2-3碗。 當然當時在等待蒸鍋食物之時，我們點了其他食物去吃放題，一定一定要點刺身！ 築地番本的刺身新鮮，味道不錯。 大家都喜歡吃大蝦，所以也點了一盤大蝦刺身大蝦刺身肉質比較脆口，味道反而比較淡。 而小蝦刺身則味濃，比較香口，我很喜歡小被刺身的黏口感覺。 我們點了很多其他小食最出色是紫心香芋丸：一粒圓形的炸物，中間是香芋，味道小小甜，咬下去軟軟的，像是香芋糯米茲的
前二天跟朋友去了旺角的築地番本每次在旺角街頭都見到築地番本的廣告二拉架，終於有機會一起去吃了。
而近日非常流行的蒸氣火鍋 ~ 也是我想去築地番本的原因之一，之前在順德我已超愛吃粥底打邊爐，而這個蒸氣鍋有沒有異曲同工之處呢？
帶了草帽的蒸鍋
蒸鍋我們點了貝類、蝦、菇、面鼓豚肉片、肥牛片 ... 當湯底滾了之後，我們逐一放上喜歡的食物配料在蒸盤上，再蓋上草帽，以高溫將食物蒸熟，聽說這樣可以令食物保持原汁原味。 吃過不同的食料，我覺得蜆肉味道最濃帶海的鹽味，不需要再點任何醬料。
而帆立貝跟蝦蒸完後，很嫩口，保持海鮮的原汁原味。
而牛跟豬在蒸的過程中，香味及肉汁都已滲入粥底，最後吃到的粥底，真的非常非常鮮甜，即使沒有其他配料，也可以吃到2-3碗。
當然當時在等待蒸鍋食物之時，我們點了其他食物
去吃放題，一定一定要點刺身！
築地番本的刺身新鮮，味道不錯。 大家都喜歡吃大蝦，所以也點了一盤大蝦刺身
大蝦刺身肉質比較脆口，味道反而比較淡。 而小蝦刺身則味濃，比較香口，我很喜歡小被刺身的黏口感覺。
我們點了很多其他小食
最出色是紫心香芋丸：一粒圓形的炸物，中間是香芋，味道小小甜，咬下去軟軟的，像是香芋糯米茲的感覺，味道讚讚讚。 鹽燒牛舌：牛舌燒得很入味，而且很稔，吃完一串可以再encore。
黃金焗蠔：焗蠔是吃放題回本的食物之一，醬汁帶酸，味鮮，可以一叫再叫。
和風牛肉粒：汁濃，牛肉粒夠稔，當小吃一流。
燒雞翼，皮燒得脆脆的，小雞翼，我自細鍾意食。
到最後，當然要吃蒸鍋中的粥。粥的味道是集所有配料精華於一煲，粥很綿，湯的味道鮮、甜、喝一班朋友一起吃感覺很暖心。
即使之前已經吃得有點多，但我仍拒絕不了這最後的一大碗粥。
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