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2015-11-25
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今次飯焗即日約, 見人少少食日本野就啱晒; 為方便大家 就約咗響尖沙咀集合 , 途中打去石亭問下有冇位, 起初話我知無位, 但幾分鐘後話番我知有張檯既時間晏咗 , 見我地係即去所以可以留比我地 . 店子不大,入內左邊有數張係ORDER檯, 右邊有幾個BAR檯位, 經過洗手間後最盡處有一個可供6人的小房(內裡本應係雜物房或員工休息空間, 最後改裝成VIP房)安排在近大門第2張的4人ORDER檯, 坐底後女侍應奉上小食及小黑板, 小黑板寫下店長推介同是日時令鮮魚 比大家參考參考.不過不失的小食 ~ 汁煮牛舌 有朋友唔食牛舌, 換咗另一款小食 , 以山葵醃製的山芋 (我無食, 聽說不錯)由於3位中有一位唔係太食得貝殼類食物, 所以刺身款式上今次主要係魚 , 珍寶牡丹蝦同少少海胆 ; 好多數既食店都會放埋蝦頭, 魚頭等為個刺身盆作點綴裝餘之用, 但今次竟然抽起晒????北海道馬糞海膽依舊新鮮味美 !今次既刺身新鮮度明顯相比以前係遜色咗 , 金目錭望落都無咁吸引 , $88隻既珍寶牡丹蝦今次都唔係咁覺係珍寶....蔥係用上日本蔥 ~ 正 ! 吃金目錭一定要配以酸汁同吃才能吊起鮮味牡丹蝦二食
店子不大,入內左邊有數張係ORDER檯, 右邊有幾個BAR檯位, 經過洗手間後最盡處有一個可供6人的小房(內裡本應係雜物房或員工休息空間, 最後改裝成VIP房)
安排在近大門第2張的4人ORDER檯, 坐底後女侍應奉上小食及小黑板, 小黑板寫下店長推介同是日時令鮮魚 比大家參考參考.
不過不失的小食 ~ 汁煮牛舌 有朋友唔食牛舌, 換咗另一款小食 , 以山葵醃製的山芋 (我無食, 聽說不錯)
由於3位中有一位唔係太食得貝殼類食物, 所以刺身款式上今次主要係魚 , 珍寶牡丹蝦同少少海胆 ; 好多數既食店都會放埋蝦頭, 魚頭等為個刺身盆作點綴裝餘之用, 但今次竟然抽起晒????北海道馬糞海膽依舊新鮮味美 !
今次既刺身新鮮度明顯相比以前係遜色咗 , 金目錭望落都無咁吸引 , $88隻既珍寶牡丹蝦今次都唔係咁覺係珍寶....
蔥係用上日本蔥 ~ 正 ! 吃金目錭一定要配以酸汁同吃才能吊起鮮味
牡丹蝦二食之蝦膏軍艦 ~ 普普通通
食日本野最鍾意試個燒焗銀杏, 喜歡這店用日本銀杏來焗 , 銀杏有著淡淡鹽香 !
雜菜天婦羅 ~ 揀了日本苦瓜, 南瓜, 蕃薯 同埋 秋葵 , 天婦羅漿薄薄的唔會厚, 這個做得算不錯 ! 今次最失望既就係串燒啦 !
燒大蔥 ~ 大蔥明顯燒得過晒火 , 黑黑的還捧出來...
燒和牛 ~ 普普通通沒有大印象 , 但食緊時係好掛住在日本北海道時的"鳥串"
雞腎 ~ 有點點靭
燒雞軟骨
燒魷魚 ~ 是晚的燒物之中 ... 這個最正路 !
刺身的魚頭魚尾魚骨用來汁煮 , 煮到好爛, 個汁偏鹹 .....點解今次會咁失準? 定係根本水準下降 ?
之前嚟食過4次 (3位內有兩位係食過石亭晚餐), 每次的印象都好好, 大家都食得好滿足好開心 ... 但今次.....好明顯樣樣都退步囉 !
题外话/补充资料：
女侍應依舊斯文有禮又親切
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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