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2006-07-05
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6點幾去到，5個人包了個大廳，因為根本沒有人，就算有都是訂了房，大約8時才陸陸續續有兩三客。連同呢間，近期試過留園、留園雅敘三間較有水準的上海菜館，當然一定有比較。四式併盤-燻魚、海蜇、醉雞及素鵝，當中以燻魚是第一，味道甜得來唔會過份，肉質又唔炸得好乾，比起留園雅敘好得多；海蜇較粗身，夠爽；醉雞的酒味較清淡，雞肉算滑，當然比不上留園。素鵝-學kc話齋味道偏淡，包得唔實，好鬆散，料又少。清炒河蝦(仁)-名副其實真係好清，蝦肉細粒但幾爽口。奶油津白-奶油多過菜，味道好濃。糖醋排骨-比起留園雅敘好十倍，甜酸味好突出，豬扒又彈牙鬆化，醃篤鮮-較多油，味亦冇沒有其餘兩間咁濃，這裡較遜色。小籠包-多湯汁，但味道及肉質鮮味，就不及留園雅敘了。蔥油餅-蔥唔算多，亦不算太香，但又熱又脆，已經取得好高分。甜品：煎黑糯米八寶飯-煎得唔夠香，味道較留園清一點，沒有咁溜，而且是黑糯米好似健康D。合桃奶露-真係自家磨製的，有粒粒合桃碎，好有口感，唔會太甜，可惜唔夠香。芝麻湯圓-是酒釀底配大大粒的芝麻湯圖，我實太飽啦，冇食到，但老友們竟然可以將它消化。食過三間過後，雖然菜式不太相同，但我會揀留園第一，其次係老上海、
連同呢間，近期試過留園、留園雅敘三間較有水準的上海菜館，當然一定有比較。
四式併盤-燻魚、海蜇、醉雞及素鵝，當中以燻魚是第一，味道甜得來唔會過份，肉質又唔炸得好乾，比起留園雅敘好得多；海蜇較粗身，夠爽；醉雞的酒味較清淡，雞肉算滑，當然比不上留園。素鵝-學kc話齋味道偏淡，包得唔實，好鬆散，料又少。
清炒河蝦(仁)-名副其實真係好清，蝦肉細粒但幾爽口。
奶油津白-奶油多過菜，味道好濃。
糖醋排骨-比起留園雅敘好十倍，甜酸味好突出，豬扒又彈牙鬆化，
醃篤鮮-較多油，味亦冇沒有其餘兩間咁濃，這裡較遜色。
小籠包-多湯汁，但味道及肉質鮮味，就不及留園雅敘了。
蔥油餅-蔥唔算多，亦不算太香，但又熱又脆，已經取得好高分。
甜品：
煎黑糯米八寶飯-煎得唔夠香，味道較留園清一點，沒有咁溜，而且是黑糯米好似健康D。
合桃奶露-真係自家磨製的，有粒粒合桃碎，好有口感，唔會太甜，可惜唔夠香。
芝麻湯圓-是酒釀底配大大粒的芝麻湯圖，我實太飽啦，冇食到，但老友們竟然可以將它消化。
食過三間過後，雖然菜式不太相同，但我會揀留園第一，其次係老上海、之後才到留園雅敘。
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