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2023-10-16
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銅鑼灣吃日式料理餐廳 我只會推薦「輝」主要原因 廚師 職員很有心 很好聊天餐廳用料新鮮 我當年提出意見也有更改 而且進步很大例如 職員介紹菜式 更詳細了日式料理就是要互動的餐廳整體裝潢整體沒大大改變餐牌多了 廚師發辦套餐 更多選擇 價錢更優惠⋆__ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ___ ⋆🐮日本A5和牛廚師發辦 $688這款套餐非常豐富亮點是選用以蒸籠形式煮制高級的A5和牛大蒸籠上放置雪花紋出色的A5和牛底下充滿野菜與豆腐 蒸約三分鐘蒸籠方法可把牛的油脂完全保留 肉質鮮嫩多汁 一試難忘🐮大根A5和牛TaTaki牛肉表面烤出焦脆口感裡面牛肉保持全生的狀態似足魚生刺身 而且充滿脂肪感配上紫洋蔥絲牛肉酸汁 回味無窮🧀👅煙燻芝士配牛舌煙燻的日本奶牛芝士 芝味濃郁同牛舌的香口韌度非常配合口感層次豐富 🍣A5和牛壽司入口即溶 油脂分布平均不愧是A5和牛🐮🍜迷你和牛素麵湯底樸素 充滿清甜牛肉香素麵上放上一大片薄薄的半熟牛肉柔軟又爽口🐔熊本天草大王雞鍋廚師發辦$488套餐同樣有八品 主菜為用白味噌湯底的雞鍋 不僅有天草大王雞肉還有各種菇類和蔬菜湯底鮮甜可口 雞肉雞味濃、多肉汁爽口不韌 很出色 也很驚喜 雞鍋更可
銅鑼灣吃日式料理餐廳 我只會推薦「輝」
主要原因 廚師 職員很有心 很好聊天
餐廳用料新鮮
我當年提出意見也有更改 而且進步很大
例如 職員介紹菜式 更詳細了
日式料理就是要互動的
餐廳整體裝潢整體沒大大改變
餐牌多了 廚師發辦套餐
更多選擇 價錢更優惠
⋆__ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ___ ⋆
🐮日本A5和牛廚師發辦 $688
這款套餐非常豐富
亮點是選用以蒸籠形式煮制高級的A5和牛
大蒸籠上放置雪花紋出色的A5和牛
底下充滿野菜與豆腐 蒸約三分鐘
蒸籠方法可把牛的油脂完全保留
肉質鮮嫩多汁 一試難忘
🐮大根A5和牛TaTaki
牛肉表面烤出焦脆口感
裡面牛肉保持全生的狀態
似足魚生刺身 而且充滿脂肪感
配上紫洋蔥絲牛肉酸汁 回味無窮
🧀👅煙燻芝士配牛舌
煙燻的日本奶牛芝士 芝味濃郁
同牛舌的香口韌度非常配合
口感層次豐富
🍣A5和牛壽司
入口即溶 油脂分布平均
不愧是A5和牛
🐮🍜迷你和牛素麵
湯底樸素 充滿清甜牛肉香
素麵上放上一大片薄薄的半熟牛肉
柔軟又爽口
🐔熊本天草大王雞鍋廚師發辦$488
套餐同樣有八品
主菜為用白味噌湯底的雞鍋
不僅有天草大王雞肉還有各種菇類和蔬菜
湯底鮮甜可口 雞肉雞味濃、多肉汁
爽口不韌 很出色 也很驚喜
雞鍋更可配玉子鳥冬
烏冬吸取雞鍋精草 鮮味無比
🫔特色玉子鰻魚卷
蛋捲口感綿密順滑似蛋糕
蛋捲一層美奶滋 一層明太子醬
味道鮮明 搭配鰻魚餡
啖啖鰻魚香都從口中湧出
配搭很不錯
🐥免治雞肉軟骨棒配玉子
雞肉及雞軟骨的比例恰到好處
口感軟硬分明 雞肉味濃郁
雞軟骨軟硬適中 再配上玉子蛋黃醬汁
令雞肉表面滑上加滑
🐣天草大王雞茶碗蒸
蒸蛋鮮甜順滑 內裡有銀杏果
重點天草大王雞雞肉味重
為茶碗蒸增添香濃雞味
甜品
🍧開心果雪糕
口味特別 開心果味香濃
入口即溶
🎃 🍧南瓜圓子伴豆腐雪糕
南瓜圓子香甜彈牙 雪糕豆腐味濃郁
口感清新
前菜
🐟魚乾片
廚師請吃魚乾片
新鮮出爐 脆卜卜的口感
配上美奶滋 令人食不停口
2個套餐的前菜為
🐚黑梅貝 及 水雲醋物
梅貝鮮美彈牙 帶少少海水的微咸味
水雲醋物（海藻）是 沖繩名物
口感黏滑 味道帶酸又清爽又開胃
🐟季節海鮮
深海池魚刺身
肉質鮮嫩 脂厚油香
魚油甘香 齒頰留香
A5 套餐有 牡丹蝦刺身
佈滿粒粒鮮甜的魚子醬
增添鮮咸海水味
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