宏鮨芯 (已搬遷) 新店位置

今日黎到屯門行aeon，咁到咁上下肚餓，朋友就帶左我黎呢間「宏鮨芯」，食日本浜燒料理。除左浜燒，呢到都有其他日本野食，刺身壽司個啲。但既然呢到主打浜燒，緊係要試一試！我地叫左個 燒鳥組合 同埋宏蟹噌甲羅燒。甲羅燒，師傅係我地面前燒，睇住蟹膏、鵪鶉蛋慢慢融為一體，燒既時候都勁香！配上同樣都係岩岩燒到卜卜脆熱辣辣既多士，好正！甲羅燒好香，好燶蟹香味，不過真係要趁熱食，凍左就會開始腥。魚干配蛋黃醬，魚干燒得黎唔會好乾，食落少少軟身，好有咬口。油甘魚鮫，好入味，魚肉夠晒鹽香味，魚鮫呢啲位最吸引就係夠晒嫩滑。正呀！薩摩雞全翼，話就話全翼，但其實已經好細心咁將全翼分做細份，唔洗自己拆骨咁狼狽，秘製醬汁亦好入味，咸咸地唔錯。串燒組合，有和牛粒、牛舌串、雞軟骨、雞腎、青椒仔。值得一提係個和牛粒，好出色！和牛粒好多汁，望上去已經見到，食落果然無失望，好重牛味，而且好軟身唔會燒到過熟，好似係日本黑門市場食咁，無誇張，搞到我又想去日本啦！！最後埋單300幾，幾抵食，推廌燒鳥盛合！