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2021-12-30
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今日同朋友去咗食得唔得枱的omakase，我哋提早咗時間book，所以我哋都有得坐吧枱，嗰日去到見到有其他客人冇晒bar枱，要坐其他四座位，建議如果想食omakase望住師傅整嘅話就提早訂位😆尤其是就嚟到聖誕同埋除夕❤️今次我哋叫咗佢個逸套餐，一共有25款食物，包括有日本之豆配日本牛油栗子、沖繩海藻嘅其中一種配松葉蟹肉日本油甘魚配食用小菊花、深海池魚、藍鯨吞拿魚嘅天靈蓋、新鮮嘅腐皮、愛知縣嘅白見背、北海道牡丹蝦刺身、白蝦 上面係魚子醬、北海道油坊主 上面係炸蒜、北海道大溝貝、吞拿魚醬油漬、熟成野生鰤魚腩、蟹膏鮑魚 慢煮咗四個鐘、熊本縣嘅草莓天婦羅海鹽日本煉奶、香箱蟹配蟹醋啫喱 係松葉蟹嘅蟹乸、最高級別嘅白海膽 上面嘅沖繩嘅淡雪鹽，烏魚白子清湯和芝士雪糕等！個人印象最深刻嘅就有愛知縣嘅白見背，個名好似好特別好少見過咁其實佢就係日本像拔蚌，佢哋嘅食材都係新鮮運到嚟到嘅時候每一個海鮮都係生的，佢師傅買咗飯團上邊，象拔蚌都仲係識郁嘅，可以見到係非常新鮮！食落口非常鮮甜，有淡淡嘅海水味。其次有好多海鮮都係北海道嚟嘅，北海道牡丹蝦刺身，都係令我非常深刻因為佢哋嘅蝦頭膏都非常鮮甜，上面嘅膏係蝦頭入面連
今日同朋友去咗食得唔得枱的omakase，我哋提早咗時間book，所以我哋都有得坐吧枱，嗰日去到見到有其他客人冇晒bar枱，要坐其他四座位，建議如果想食omakase望住師傅整嘅話就提早訂位😆尤其是就嚟到聖誕同埋除夕❤️
今次我哋叫咗佢個逸套餐，一共有25款食物，包括有日本之豆配日本牛油栗子、沖繩海藻嘅其中一種配松葉蟹肉
日本油甘魚配食用小菊花、深海池魚、藍鯨吞拿魚嘅天靈蓋、新鮮嘅腐皮、愛知縣嘅白見背、北海道牡丹蝦刺身、白蝦 上面係魚子醬、北海道油坊主 上面係炸蒜、北海道大溝貝、吞拿魚醬油漬、熟成野生鰤魚腩、蟹膏鮑魚 慢煮咗四個鐘、熊本縣嘅草莓天婦羅海鹽日本煉奶、香箱蟹配蟹醋啫喱 係松葉蟹嘅蟹乸、最高級別嘅白海膽 上面嘅沖繩嘅淡雪鹽，烏魚白子清湯和芝士雪糕等！
個人印象最深刻嘅就有愛知縣嘅白見背，個名好似好特別好少見過咁其實佢就係日本像拔蚌，佢哋嘅食材都係新鮮運到嚟到嘅時候每一個海鮮都係生的，佢師傅買咗飯團上邊，象拔蚌都仲係識郁嘅，可以見到係非常新鮮！食落口非常鮮甜，有淡淡嘅海水味。
其次有好多海鮮都係北海道嚟嘅，北海道牡丹蝦刺身，都係令我非常深刻因為佢哋嘅蝦頭膏都非常鮮甜，上面嘅膏係蝦頭入面連埋一齊食，令到食落口個滿足感更加大！
吞拿魚醬油漬都係令我好有印象深刻嘅一樣，平日食的吞拿魚醬油漬都係就咁食，好小係入面加馬糞海膽，今次一試，覺得兩樣嘅配搭都好平均，可以食得出吞拿魚同埋海膽兩個味道鮮甜，唔會互相搶左大家嘅味
张贴
