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2010-06-19
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坑口的食店除了飲茶及地點較隔涉的，本人都帶同事一一的去過了，本來是日想吃新開的店子，可惜那店子真的是太多人了，新店就是如此，其實應該說，香港人就是如此，但其實自己本來也想吃的，吃不到那店，唯有轉攻另外的店舖吧，在未有吃過的餐廳之中，選了太興，因為其實其質素確是有保證的，在家附近的那所分店真的吃得太多了，今次也是首次光顧另外的分店，一於又看看如何。同事事先張揚請客，但我們也不會吃了她的車，七個人要了三碟炒粉麵飯、三個小菜及三個白飯，之後每人要了個飲品，其實都真的很夠吃了，其中兩個炒粉麵是跟餐的，兩杯飲品錢可以省一點。先來的是炒粉麵飯，分別點了瑞士汁牛柳絲炒河、薑米菇粒蛋白炒飯及飛魚籽海鮮粒炒飯，先來介紹瑞士汁牛柳絲炒河，河粉透薄剔透，入口細嫩，瑞士汁的味道也很夠，也是那種香甜的甜醬油味，牛柳絲數量很少，且也切得很細條，吃起來有等於無，吃着吃着，不期然拿了它來跟太平館的出品比較，此處醬油的味道還是不夠SWEET，但若不是追求太重味的，此炒河其實一點也不差，也可能是我定的比較對象是太過高了吧。之後吃的是薑米菇粒蛋白炒飯，比起之前的瑞士汁牛柳絲炒河，這一個炒飯就真的清淡得多了，炒飯最重要是有鑊
坑口的食店除了飲茶及地點較隔涉的，本人都帶同事一一的去過了，本來是日想吃新開的店子，可惜那店子真的是太多人了，新店就是如此，其實應該說，香港人就是如此，但其實自己本來也想吃的，吃不到那店，唯有轉攻另外的店舖吧，在未有吃過的餐廳之中，選了太興，因為其實其質素確是有保證的，在家附近的那所分店真的吃得太多了，今次也是首次光顧另外的分店，一於又看看如何。
同事事先張揚請客，但我們也不會吃了她的車，七個人要了三碟炒粉麵飯、三個小菜及三個白飯，之後每人要了個飲品，其實都真的很夠吃了，其中兩個炒粉麵是跟餐的，兩杯飲品錢可以省一點。
先來的是炒粉麵飯，分別點了瑞士汁牛柳絲炒河、薑米菇粒蛋白炒飯及飛魚籽海鮮粒炒飯，先來介紹瑞士汁牛柳絲炒河，河粉透薄剔透，入口細嫩，瑞士汁的味道也很夠，也是那種香甜的甜醬油味，牛柳絲數量很少，且也切得很細條，吃起來有等於無，吃着吃着，不期然拿了它來跟太平館的出品比較，此處醬油的味道還是不夠SWEET，但若不是追求太重味的，此炒河其實一點也不差，也可能是我定的比較對象是太過高了吧。
之後吃的是薑米菇粒蛋白炒飯，比起之前的瑞士汁牛柳絲炒河，這一個炒飯就真的清淡得多了，炒飯最重要是有鑊氣，令炒飯粒粒夠乾身而有咬口，可惜是日的炒飯可能是下了太多蛋白的關係吧，吃起來有點濕身，飯粒黏着黏着的，但吃起來蛋白味重，薑味也很足，偶爾吃到的薑粒又不會太大太礙口，加入零星的菜莖及菇粒對口感及味道的影響也不大。
再下一城也是炒飯，這個飛魚籽海鮮粒炒飯比上述的薑米菇粒蛋白炒飯要好得多，炒飯的溫度明顯高一點，飯粒也是乾身得多，吃起來更有粒粒米飯的口感，海鮮粒不外乎都是魚柳粒及蝦仁，吃起來味道不鮮，雪藏貨不死實及霉口已是不錯，而飛魚籽也並未能為炒飯的味道變得很精彩，似乎兩個炒飯都是各有各的問題。
三個小菜分別是西蘭花脆香雞、瑤柱雜菜魚柳及三鮮芥菜膽，其實三個小菜也真的很好下飯，如西蘭花脆香雞，其實是以蘸粉漿炸過的雞扒切件，伴了灼熟的西蘭花，加了點蕃茄芒果酸汁，雖然這個蕃茄汁的質感很茨，但至少是酸酸甜甜的，加上炸雞扒確是炸得夠鬆脆，惹味加甜酸的食物，真的是想難吃也很困難。
瑤柱雜菜魚柳絕對不能說是很清淡的菜，雖然說雜菜及魚柳放了點湯去煮也不會油膩，但其實其味道真的很濃，用了瑤柱及份量不少的蝦米放湯，湯喝起來真的很鹹，但不是鹹香的鹹，所以都是多鹽之故，魚柳吃起來不死實及霉口已是不錯，雜菜煮得夠腍，但順理成章的吸飽了鹹湯，真的不吃多兩口白飯也不行。
最後一道小菜的是三鮮芥菜膽，芥菜膽用上的都是細細條的，所以吃起來很是嫩口，腍腍的口感當中還帶點爽，咬起來能發出芥菜獨有的甘味，配上所謂的三鮮醬，說穿了也只不過是麵醬炒豬肉，吃起來味道非常之夠，其實應該說是挺鹹，但其實又不太覺得很有麵豉的香味，幸而豬肉咬起來不嚡有咬口，加了點熟油及蔥花在面，吃起來總算不錯。
最後當然也要喝的，也久違了太興最出名的冰鎮凍奶茶，賣點是凍的奶茶內沒有冰，冰的融化不至茶味變淡，其道理根本跟灣仔的金鳳及上環的瑞記咖啡一樣，其實一直也認為太興這款凍奶茶由於預先調校了甜度，以前的印象是很甜的，是日喝起來是比以前改善了，沒有以往的那麼甜，茶身都夠挺夠稠，由於是凍奶茶的關係，是沒可能嚐到茶香及奶香的了，可是其茶味及奶味也只能是尚算可以罷了，吃光了沖沖走人，由同事結了賬，在此謝過，也在此祝她事事順利。
第一次光顧非地頭的太興，其實集團式經營果然是集團式經營，其好處就是夠穩定，款款食物也幾好吃，但又不會特別的讓人難忘，但本人如有選擇，都盡量會少吃連鎖店，要再到此品牌的店子，心目中只有一個例外，就是沙田的太興，因為那分店取得黑白淡奶奶茶比賽二十大的殊榮，但要山長水遠入沙田，對我等在香港島住的人仕是有點困難的。
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