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2012-11-06
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11月1日，今天是結婚週年紀念，所以和老婆來這間米芝蓮三星級餐廳食lunch.之前一日，餐廳打來confirm booking時我要求在甜品碟上寫上 Happy Anniversary. 但沒有提醒佢地保持神秘。差些由於他們專業的款待而露出馬腳。情況就是招待我們的服務員一見到我們就對我和老婆說：『歡迎，陳生，陳太！』老婆坐下後對我說：『為什麼他知道我是陳太？』我當時都唔知點回答！不過值得一讚是他們的專業招待，感到非常受重視，每張枱都有一個專人負責招待，當你抬頭，他便會立即過來幫你，但他又會和我們保持住一段距離，絕對不會有打擾的感覺，每上一樣食物小至牛油，大至主菜，他們也會一一詳細介紹！老婆起身去洗手間時不小心弄掉了餐巾，連我和老婆都不知道，那個服務員突然拿左一條新餐巾來後再拾起地上那餐巾時我才發覺，老婆回來他又跟在後面替老婆拉櫈，招呼實在一流水準！訂枱時預留了window side，雖然樓層不算高，但倒是可以望見船在海上行駛呢！坐下後我先來了一杯熱水，而老婆就要了一杯凍水，是一枝樽裝水，但這樽水是不用另外收費的！點了菜後，先來一客welcome snack ， 再拿了一籃麵包來給我們選
之前一日，餐廳打來confirm booking時我要求在甜品碟上寫上 Happy Anniversary. 但沒有提醒佢地保持神秘。差些由於他們專業的款待而露出馬腳。情況就是招待我們的服務員一見到我們就對我和老婆說：『歡迎，陳生，陳太！』老婆坐下後對我說：『為什麼他知道我是陳太？』我當時都唔知點回答！不過值得一讚是他們的專業招待，感到非常受重視，每張枱都有一個專人負責招待，當你抬頭，他便會立即過來幫你，但他又會和我們保持住一段距離，絕對不會有打擾的感覺，每上一樣食物小至牛油，大至主菜，他們也會一一詳細介紹！老婆起身去洗手間時不小心弄掉了餐巾，連我和老婆都不知道，那個服務員突然拿左一條新餐巾來後再拾起地上那餐巾時我才發覺，老婆回來他又跟在後面替老婆拉櫈，招呼實在一流水準！
訂枱時預留了window side，雖然樓層不算高，但倒是可以望見船在海上行駛呢！
坐下後我先來了一杯熱水，而老婆就要了一杯凍水，是一枝樽裝水，但這樽水是不用另外收費的！
點了菜後，先來一客welcome snack ， 再拿了一籃麵包來給我們選擇，內有四款麵包，我選了硬豬仔包和芝麻卷！硬豬皮脆內軟，芝麻卷有很香的芝麻味，而且絕不油膩，老婆說她的麥包也非常出色！加上有salted and unsalted butter 兩款選擇，我較喜歡salted butter.
今天咁高興，一於叫番杯紅酒來慶祝慶祝！House Glass $170-$190一杯，唔算平，但來到這裡，就豪一次吧！頭盤來了！老婆的香醃日本帶子薄片伴紅菜頭，青蘋果配鮮蠔忌廉 (Japanese Scallop Carpaccio, Beetroof and Green Apple in Oyster Cream) 我試了一口帶子，完全沒有腥味，只有海水味，真的超級新鮮！我的是香醃蘇格蘭三文魚撻伴嫰菜沙律配茴香油醋汁(Warm Tart of Marinated Scottish Salmon and Mache Salad in Cumin Vinaigreet)三文魚味道濃郁，配上嫰菜和一塊類似pancake的撻底，口感非常夾！
老婆的主菜是法國生牛肉韃靼配香煎薯條(Charolais Beef Tartare and Pommes Pont Neuf) 牛肉非常新鮮，又有非常濃烈的牛肉味，但一些血腥味也沒有，薯條香脆肥大，老婆一路食一路大讚好味！我的是西班牙豬柳伴田園雜菜配青咖哩汁(Iberrico Pork Rack and Jardiniere Vegetables in Green Curry Sauce) 豬柳肉質很爽，豬味濃，仿似剛燒起的燒豬一樣！
上甜品前，先有小甜品送上，第一盤有金蘋果肉朱古力、Mini Strawberry Macaron 和香蕉朱古力。最美味是 Mini Strawberry Macaron！第二盤全是朱古力，有咖啡味、榛子味和焦糖味，由於留肚食甜品，所以只試了榛子味朱古力，但覺得太甜了！
甜品終於出場了，上甜品時，兩個服務員齊聲對我和老婆說：『Happy Anniversary』當時真的很開心！加上碟寫上了『Happy Anniversary』老婆便說：『終於知道為何他們知道我是陳太了！』老婆的甜品是焦糖巧克力疏乎厘撻伴榛子配青檸雪榚(Caramel Chocolate Souffie Tart, Hazelnut and Kafir Lime Ice Cream)，巧克力疏乎厘撻非常美味，但青檸雪榚令我想起洗手液！ 而我的是鳳梨熱情果慕絲配椰香巧克力雪榚 (Pineapple and Passion Cremeux , Coconut Texture and Bounty Ice Cream)，菠蘿很青甜，椰香雪榚香甜美味，榚底很鬆脆！
餐廳無論環境，氣氛，服務，食物都係五星級，難怪可以連續三年成為米芝蓮三星餐廳吧！六百元一個午餐是超價，一定會再來！张贴
