六両三 (已結業)

這兩個星期我光顧了「六兩三」這家小店兩次，店面很小，初初經過這裡時，不大起眼，因為是試業階段，連招牌都未掛上去。木製裝修讓我以為是日式餐廳，拉開門走進去才知原來是一間專門吃台灣料理的。環境不算太大，但原木裝修加上和煦的燈光令人感覺得很舒服。除了木桌子，如果一個人來吃，也可以選擇坐在吧台前，開放式的廚房讓食客更清楚地看到食物烹製的過程。不忙的時候，也可以和師傅聊聊天什麼的。店裡主要吃台灣的經典食物牛肉麵和滷肉飯，也有一些小菜可以選擇，例如滷豬腳、滷牛肉之類的。第一次來吃的時候，我點了經典的紅燒牛肉麵（$68），這個價格不包飲料，在亞士厘道或宜昌街來說不算吸引，但勝在大大碗，麵條份量很足，這裡的麵條如烏冬般粗，但比烏冬更加彈牙爽口，非常有筋道。可能因為一直以來在其他餐廳吃的紅燒牛肉麵湯底都是偏重口味、偏辣的，所以感覺「六兩三」的湯底比較溫和，以至於一開始我誤以為是不是上錯了清燉牛肉麵。後來第二次來吃，我點了半筋半肉麵（$72）。經過店內師傅的提醒，這次吃前特意讓我加上了酸菜（左邊的小罐）和一小勺特製的牛骨髓辣油（右邊的小罐）。喝了一小勺湯，眼睛冒心心了！沒想到湯的整體味道濃郁了很多，牛骨髓