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2020-06-18
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說起潮州，因為小時侯保姆姨姨的老公是潮州人，除了學會幾句潮州粗口🤣也常吃到鹵水鵝、獅蚶🙈 這天來到陳儀興尚潮樓，發現原來潮州菜比想像中款式更多！我們點了幾款常見的嚐一嚐😋👉🏻食物: 4.5/5▪️生醃瀨尿蝦瀨尿蝦是我最愛的海鮮之一，薑蔥炒、椒鹽炸、清水燙的都吃過，但第一次嚐到生的🤩肉質如醬油蟹般啫喱狀，蝦身已切開一節節，只需輕輕一吸就吃到，不用剝殼👍🏻味道亦和醬油蟹不相伯仲，鮮甜帶咸味，我更欣賞這盤生醃瀨尿蝦帶些芫茜、香芹、蒜味🤤非常惹味！瀨尿蝦每一隻都有極多膏，不過瀨尿蝦的膏向來不及蟹鮮甜，吃完對這裡的生醃海鮮有信心！下次再來嚐生醃膏蟹！🥰▪️魚露浸花甲每一隻都乾淨沒有沙，原先怕魚露會很咸，但味道比想像中淡、清，能吃到花甲原來的鮮味，空口吃也可以👍🏻▪️鵝三寶欣嘗這裡的鹵汁不會太重、太濃，入味但不會太咸，恰到好處👍🏻 鵝肉半肥瘦，肉質嫩滑又帶油香😋鵝腸粗身但爽口易咀嚼，帶少許肥膏，我和朋友都大讚🤤鵝肝每一塊都大而厚，口感腍身。因為我很少會吃中式鹵水，所以不太能比較是否算好。▪️汕頭煎蠔烙起初看到深色一大塊並不抱太大期望🙈但一入口被驚艷到🤤粉漿超簿，蠔仔份量多、
👉🏻食物: 4.5/5
▪️生醃瀨尿蝦
瀨尿蝦是我最愛的海鮮之一，薑蔥炒、椒鹽炸、清水燙的都吃過，但第一次嚐到生的🤩肉質如醬油蟹般啫喱狀，蝦身已切開一節節，只需輕輕一吸就吃到，不用剝殼👍🏻
味道亦和醬油蟹不相伯仲，鮮甜帶咸味，我更欣賞這盤生醃瀨尿蝦帶些芫茜、香芹、蒜味🤤非常惹味！瀨尿蝦每一隻都有極多膏，不過瀨尿蝦的膏向來不及蟹鮮甜，吃完對這裡的生醃海鮮有信心！下次再來嚐生醃膏蟹！🥰
▪️魚露浸花甲
每一隻都乾淨沒有沙，原先怕魚露會很咸，但味道比想像中淡、清，能吃到花甲原來的鮮味，空口吃也可以👍🏻
▪️鵝三寶
欣嘗這裡的鹵汁不會太重、太濃，入味但不會太咸，恰到好處👍🏻 鵝肉半肥瘦，肉質嫩滑又帶油香😋鵝腸粗身但爽口易咀嚼，帶少許肥膏，我和朋友都大讚🤤鵝肝每一塊都大而厚，口感腍身。因為我很少會吃中式鹵水，所以不太能比較是否算好。
▪️汕頭煎蠔烙起初看到深色一大塊並不抱太大期望🙈但一入口被驚艷到🤤粉漿超簿，蠔仔份量多、非常新鮮，完全不帶異味👍🏻
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