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2020-12-15 857 浏览
呢間係我屋企人推介,上次去staycation 食過唔錯,見今日唔使返工,所以就約埋知己去一齊試吓佢嘅lunch set 😜餐廳喺酒店27樓,喺得高層就知呢個間餐廳係食比較高價位既dining,所以食lunch set真係一個明智嘅選擇🤓一上到去,餐廳佈置簡單又不失格調,行入去已經見到一個開放式嘅廚房,有吧枱選擇,不過我哋最後尾都揀坐近窗口嘅位置,可以欣賞到佢嘅風景😆等一切都好返嘅時候一定會坐返吧枱睇師傅嘅表現😤食物方面,我就叫咗一個omakase($680),絕對一個好抵食既價位🤑首先第一樣黎嘅嘢梗係沙律啦,佢喺生菜上面再加上櫻花蝦,食起嚟fresh之餘仲帶有蝦既餘香,真係一個唔錯嘅配搭👍🏻之後就上刺身了,刺身有拖羅 牡丹蝦同醋鯖魚,首先要講嘅係佢哋擺設真係好精美,望落已經胃口大開,刺身質素合乎預期,該甜美嘅甜美,油潤嘅油潤,再加醋鯖魚帶來一些少少嘅酸味,能夠中和油膩感,係估唔到入呢個價錢都有拖羅同牡丹蝦食啫😍😍茶碗蒸佢用上湯嚟蒸,裏面仲有白松露,香味簡直係幾何級數上升,蛋又嫩滑,上湯同蛋比例啱啱好😚而燒物係燒鮫魚,之前都未食過,呢款魚都比較唔同,口感比較紮實,再加埋啲燒汁,係一個唔
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呢間係我屋企人推介,上次去staycation 食過唔錯,見今日唔使返工,所以就約埋知己去一齊試吓佢嘅lunch set 😜

餐廳喺酒店27樓,喺得高層就知呢個間餐廳係食比較高價位既dining,所以食lunch set真係一個明智嘅選擇🤓一上到去,餐廳佈置簡單又不失格調,行入去已經見到一個開放式嘅廚房,有吧枱選擇,
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不過我哋最後尾都揀坐近窗口嘅位置,可以欣賞到佢嘅風景😆等一切都好返嘅時候一定會坐返吧枱睇師傅嘅表現😤
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食物方面,我就叫咗一個omakase($680),絕對一個好抵食既價位🤑
首先第一樣黎嘅嘢梗係沙律啦,佢喺生菜上面再加上櫻花蝦,食起嚟fresh之餘仲帶有蝦既餘香,真係一個唔錯嘅配搭👍🏻
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之後就上刺身了,刺身有拖羅 牡丹蝦同醋鯖魚,首先要講嘅係佢哋擺設真係好精美,望落已經胃口大開,刺身質素合乎預期,該甜美嘅甜美,油潤嘅油潤,再加醋鯖魚帶來一些少少嘅酸味,能夠中和油膩感,係估唔到入呢個價錢都有拖羅同牡丹蝦食啫😍😍
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茶碗蒸佢用上湯嚟蒸,裏面仲有白松露,香味簡直係幾何級數上升,蛋又嫩滑,上湯同蛋比例啱啱好😚
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而燒物係燒鮫魚,之前都未食過,呢款魚都比較唔同,口感比較紮實,再加埋啲燒汁,係一個唔錯嘅體驗😋
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之後就到戲肉了,壽司六貫,不過因為疫情關係,所以呢就冇貝類,全部都係魚🐟,分別有金目鯛 油甘魚、拖羅、鰤肉、赤睦、黑睦 ,師傅處理壽司嘅手法就冇可置疑,其中我最鍾意食就係赤睦同黑睦,因為佢哋經過炙燒後啲魚油出晒嚟,啲魚油融入飯中,好正🤩
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之後食嘅係天婦羅,外皮好鬆脆😛😛有兩隻蟹腳同埋番薯,質素都好唔錯
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之後仲有一個迷你丼,裏面有齊海膽三文魚子同埋白蝦,雖然佢佢望落好似好少咁,但係呢三樣咪mix埋一齊就發揮都好嘅化學作用,三文魚子嘅鹹香🤤,海膽嘅濃郁🤤,白蝦嘅甘甜🤤,令到呢個丼昇華不少,同埋食到呢個咁呢度上下,都已經夠晒皮了😆😆
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味增湯都好足料😍😍😍
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最後都甜品了🍮,係紅豆蓉豆腐布甸,豆腐布甸有淡淡嘅豆香味,再加上甜味嘅紅豆蓉,喺淡同濃之間,自己可以來一個balance,滿足😚
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食完野之後,仲有一杯茶可以享用,優優悠悠過呢一個下晝,而餐廳服務亦都好好,確實令人放鬆不少😌😌
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食