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2015-09-06
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從未試過相約阿嫂撐枱腳, 知道她工作不太愉快, 加上現懷孕的她一定很累和辛苦......故必要與她吃一頓豐富的晚餐, 好好獎勵她, 亦想為她加點力量。其實揀吃什麼我真的毫無頭緒, 皆因一向都不知阿嫂的口味, 唯有由哥哥這盞明燈指點迷津, 原來她鍾情於西餐, 意粉、扒類、沙律等最合心意, 那便找一間舒適的西餐廳, 讓她輕輕鬆鬆品嚐一頓豐富的晚餐吧!門口以多盞大型射燈照着金色的招牌, 搶眼奪目。甫進內裏, 先見設有數張高雲石枱配高椅, 亦有兩三張梳化座, 給人輕鬆自在的感覺, 應是讓客人在此把酒談心, 消除一日的勞累。再走入一些, 設有多張深啡色的椅子和枱子, 大部份都是二至四人枱, 地方寬敞, 可容納不少客人。而餐廳裝潢很有特色, 帶有古典色彩, 木酒箱、古式的吊扇、古老的燭台和花瓶, 白色的牆身掛上一盞盞小型的壁燈和數幅歐陸色彩的風景油畫, 再配上典雅的黑白花紋磁磚地板, 整體優雅高貴, 加上柔和的燈光, 氣氛浪漫, 很有情調。******************************安坐後, 親切有禮的店員推介本月新推出的菜式, 賣點是採用Pure South生產最高品質的新西蘭全
門口以多盞大型射燈照着金色的招牌, 搶眼奪目。甫進內裏, 先見設有數張高雲石枱配高椅, 亦有兩三張梳化座, 給人輕鬆自在的感覺, 應是讓客人在此把酒談心, 消除一日的勞累。
再走入一些, 設有多張深啡色的椅子和枱子, 大部份都是二至四人枱, 地方寬敞, 可容納不少客人。而餐廳裝潢很有特色, 帶有古典色彩, 木酒箱、古式的吊扇、古老的燭台和花瓶, 白色的牆身掛上一盞盞小型的壁燈和數幅歐陸色彩的風景油畫, 再配上典雅的黑白花紋磁磚地板, 整體優雅高貴, 加上柔和的燈光, 氣氛浪漫, 很有情調。******************************
安坐後, 親切有禮的店員推介本月新推出的菜式, 賣點是採用Pure South生產最高品質的新西蘭全天然草飼牛肉和羊肉, 看來挺吸引, 一於試試。套餐包有沙律、餐湯、主菜、甜品及餐飲。
鮑魚紅酒蘋果沙律
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鮑魚 大小厚度中等, 肉質彈且嫩, 一點也不韌口, 易於入口, 加上弄得挺入味, 不錯! 最喜歡還是經紅酒浸煮的蘋果, 浸煮時間剛好, 蘋果 仍保持半腍半爽之間, 而且帶有淡淡紅酒 香, 亦不失蘋果的香味, 酸酸甜甜, 再配上經烤製的爽脆翠玉瓜 和青瓜 同吃, 特色亦美味。
鮮蝦忌廉濃湯配香草包
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大大塊的西冷扒 啖啖肉, 只夾雜少許肥膏, 讚! 阿嫂選了七成熟, 個人認為太熟, 但正在懷孕的她, 還是吃熟一點好。肉質雖有點結實, 頗有咬口, 但幸兒還能鎖住肉汁, 牛味濃郁, 果然質素優良, 吃時蘸上一些紅酒燒汁, 帶點鹹香, 更添美味。
最令人吃驚是那隻大虎蝦, 體積相當巨大, 厲害! 鮮橙色的肉質部份微爽, 部份略為過熟, 但燒得焦香亦存鮮味, 的確啖啖肉令人吃得滿足, 而巨大的蝦頭內藏不少甘香的蝦膏, 正!
配菜則有一個經燒的半熟蒜頭, 蒜香濃而不辛辣; 多件粉綿的薯件; 數件爽口焦香的青瓜 和意大利黃綠翠瓜, 非常豐富!
藍梅雲石芝士餅
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餅底 厚度適中, 帶有牛油香, 鬆而香; 芝士餅 幼滑香甜, 能嚐到芝味, 亦不過於濃郁，味道剛合我心水, 再伴上酸咪咪的草莓 和藍莓, 吃起來不覺飽滯。******************************
特選沙律配煙三文魚
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當然最喜歡是捲成玖瑰花形的煙三文魚, 淡淡煙燻味, 鹹香帶鮮, 並不是一般鹹得令人難以入口的貨色, 不錯!
干邑龍蝦湯配香草包
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加錢改了一客干邑龍蝦湯配香草包 Lobster Bisque & Herb Bread (+$25), 雖愛喝龍蝦湯, 但卻怕遇上鹹得過火的味道, 而這客龍蝦湯正合我口味。色澤與之前的鮮蝦忌廉濃湯相若, 呈鮮橙色, 質感相當幼滑, 稀稠度適中, 味道濃郁, 鮮鹹有致, 還能嚐到微微的酒香, 而加入忌廉 的份量合宜, 不會令人喝得漏滯, 可惜湯內只有一兩粒細細爽口的龍蝦肉, 不夠霸氣, 亦未能吃得滿足。
還有美味的香草包, 烤烘時間掌握得剛好, 暖笠笠, 四面都烤得稍稍香脆, 包心仍保持軟熟, 香草粒 平均分佈在包中各處, 啖啖香草味, 不用塗上牛油已很吸引。吃一口清香的香草包, 再呷一口香濃的龍蝦湯, 配搭美味。
香煎原條海碟魚配香檳魚籽醬忌廉汁
$238
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海碟魚 煎至兩面金黃, 魚鰭和魚尾脆卜卜, 香口得不禁連骨也吞下。潔白的魚肉紮實鮮嫩, 伴上稍稍鹹香的黑魚籽, 再蘸上一些香檳忌廉汁, 配搭一流, 只是略嫌切去魚頭, 不夠完美, 賣相不美。
配菜有清爽新鮮的西蘭花、椰菜花、豆角、意大利黃綠翠瓜, 還有混入薯粒的薯蓉, 雖欠牛油忌廉香, 但存薯香。
法式焦糖燉蛋
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馬上舀一口試試, 燉蛋 相當幼滑, 可惜蛋奶味均欠奉, 亦沒有加入香甜的雲尼拿籽, 有點失望, 勝在面層的焦糖 薄而脆, 香甜的味道與燉蛋同吃, 甜度剛好。------------------------------
估不到第一次跟阿嫂撐枱腳會來到一間蠻有情調的餐廳, 或許她會想...... 今晚竟跟你浪漫, 而不是你的哥哥。不過, 看她吃得開懷, 相信很滿意今餐的菜式, 那下次便可再帶哥哥來, 到時便可跟他浪漫一番, 哈!註: 相當欣賞各店員的服務態度, 滿載笑容, 親切主動, 服務體貼和細心, 令客人有賓至如歸的的感覺, 更欣賞餐廳聘請一些聽障人士工作, 他們同樣親切有禮, 值得一讚!
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