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2024-08-04
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聽朋友講有間omakase 超抵食,依家做緊第234位半價，仲要係壽司環節可以壽司任食😱真係食到飽為止🙂↕️雞髀當時去到已經超Full,大家記得要book位先👍🏻💕佢哋前身聽過係喺中環✨老闆想改環境依家先搬來尖沙咀~多人嘅話仲可以訂包廂，會有一個師傅企喺你哋包廂前面整👍🏻🤩🙌🏻𤅗（$1680）🏷️前菜三點三文魚子蟹肉豆腐Season生果白粟米自家製螺肉（甜甜地秘製汁）🏷️茶碗蒸松葉蟹肉海膽茶碗蒸🏷️生蠔🦪氣仙町（酸醬辣蘿蔔）K-line (柚子啫喱、海葡萄）甜D之耐（自己醃過嘅三文魚子、柚子皮） 海鮮味重D其中我最鍾意嘅就係第二款🤩佢啲柚子啫喱唔會太搶味🤩仲有生蠔嘅本體係超甜!!其實真係好少可omakase有三款生蠔食😭大滿足💯🏷️刺身金蝦 蝦仁 有啲紫蘇（乾蝦仁味）鰹魚（櫻花木煙燻過配埋金箔）紫菜醬燒帆立貝 包咗紫菜 紫蘇葉🏷️季節料理慢煮鮑魚個鮑魚醬真係整得唔錯！超濃郁鮑魚味👍🏻 師傅講話係用鮑魚肝臟熬出嚟嘅醬，配埋個生椒鹽有啲麻💕個醬鹹鹹地有浸奶香味🐮🏷️壽司鱸魚（山葵黑糖依助木（脆脆哋）蜜金雕（柚子胡椒）深海池魚（白松露醬）活赤背（青檸汁）金線雕（燒香咗個皮）黑綠魚（黑松露）新鮮嘅銀鱈魚（
𤅗（$1680）
🏷️前菜三點
三文魚子蟹肉豆腐
Season生果白粟米
自家製螺肉（甜甜地秘製汁）
🏷️茶碗蒸
松葉蟹肉海膽茶碗蒸
🏷️生蠔🦪
氣仙町（酸醬辣蘿蔔）
K-line (柚子啫喱、海葡萄）甜D
之耐（自己醃過嘅三文魚子、柚子皮） 海鮮味重D
其中我最鍾意嘅就係第二款🤩佢啲柚子啫喱唔會太搶味🤩仲有生蠔嘅本體係超甜!!其實真係好少可omakase有三款生蠔食😭大滿足💯
🏷️刺身
金蝦 蝦仁 有啲紫蘇（乾蝦仁味）
鰹魚（櫻花木煙燻過配埋金箔）紫菜醬
燒帆立貝 包咗紫菜 紫蘇葉
🏷️季節料理
慢煮鮑魚
個鮑魚醬真係整得唔錯！超濃郁鮑魚味👍🏻 師傅講話係用鮑魚肝臟熬出嚟嘅醬，配埋個生椒鹽有啲麻💕個醬鹹鹹地有浸奶香味🐮
🏷️壽司
鱸魚（山葵
黑糖依助木（脆脆哋）
蜜金雕（柚子胡椒）
深海池魚（白松露醬）
活赤背（青檸汁）
金線雕（燒香咗個皮）
黑綠魚（黑松露）
新鮮嘅銀鱈魚（超油香）
大拖羅（淡雪鹽，米香）
北海道馬糞海膽杯
其中雞髀第一款鍾意嘅係活赤背🤩爽爽地好彈牙🙂↕️可以食勁多隻😂
第二款鍾意嘅係銀鱈魚✨佢嘅油脂介乎於平時銀鱈魚扒，同埋裙邊中間，所以係啱啱好😍平時勁少食到！
🏷️吸物
舞揉菇清湯 䔿菜（滑捋捋）
🏷️甜品
北海道哈密瓜+雪糕
想講個哈密瓜真係超甜😭💕勁多汁超好食！佢嘅雪糕都絕對唔係Hea你😍食落有少少Gelato嘅口感！超推薦海鹽味🙌🏻✨🙂↕️
🔅霜瀛
📍尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1
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