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2018-10-06
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剛從日本回來已懷念在當地初嘗立食壽司的體驗，是晚剛好經過旺角發現新開了一間立食壽司店，而且頗被歡迎，於是決定入內一試。吧桌下有空間放置物品，所以絕對不用擔心財物放置的問題。《芝士飛魚子軍艦 $9》入口帶黏，芝香中有飛魚子增加口感。《特上海膽壽司x2 $48》海膽很鮮味香甜，沒有腥澀味。《碎蔥吞拿魚腩軍艦 $25》碎蔥吞拿魚腩口感軟腍、油份重，紫菜增加感。《鰻魚壽司x2 $15》鰻魚大片，一塊的大小其實跟串燒一樣長，肉身厚又燒得帶微微焦香，加上鰻魚汁調味，惹味。《立貝壽司x2 $15》味道香郁，口感帶爽。《火炙本鮪赤身壽司x2 $20》吞拿魚燒過更有魚香。《火炙左口魚邊壽司x2 $20》入口油潤，有即溶的口感，香濃有餘韻。《原隻活赤貝壽司x1 $30》大塊厚身，肉質爽口而且味道鮮甜香濃。北海道特大珍寶帶子壽司x2 $38》帶子厚實大片，果然特大兼珍寶。味道鮮甜不腥，有口感。《三文魚子壽司 $20》三文魚子用上三日時間醃製，沒有死咸，比一般的更易入口，表面灑上了柚子碎，味道更清新。《火炙大吞拿魚腩海苔壽司x2 $48》原來是用紫菜包著送上，油份很足，入口即溶很香郁，所以香脆的紫菜能吸油之外
剛從日本回來已懷念在當地初嘗立食壽司的體驗，是晚剛好經過旺角發現新開了一間立食壽司店，而且頗被歡迎，於是決定入內一試。
吧桌下有空間放置物品，所以絕對不用擔心財物放置的問題。
《芝士飛魚子軍艦 $9》
入口帶黏，芝香中有飛魚子增加口感。
《特上海膽壽司x2 $48》
海膽很鮮味香甜，沒有腥澀味。
《碎蔥吞拿魚腩軍艦 $25》
碎蔥吞拿魚腩口感軟腍、油份重，紫菜增加感。
《鰻魚壽司x2 $15》鰻魚大片，一塊的大小其實跟串燒一樣長，肉身厚又燒得帶微微焦香，加上鰻魚汁調味，惹味。
《立貝壽司x2 $15》
味道香郁，口感帶爽。
《火炙本鮪赤身壽司x2 $20》
吞拿魚燒過更有魚香。
《火炙左口魚邊壽司x2 $20》入口油潤，有即溶的口感，香濃有餘韻。
《原隻活赤貝壽司x1 $30》大塊厚身，肉質爽口而且味道鮮甜香濃。
北海道特大珍寶帶子壽司x2 $38》
帶子厚實大片，果然特大兼珍寶。味道鮮甜不腥，有口感。
《三文魚子壽司 $20》三文魚子用上三日時間醃製，沒有死咸，比一般的更易入口，表面灑上了柚子碎，味道更清新。
《火炙大吞拿魚腩海苔壽司x2 $48》原來是用紫菜包著送上，油份很足，入口即溶很香郁，所以香脆的紫菜能吸油之外更可增添口感。
手寫項目：
《安康魚肝壽司x2 $35》安康魚肝入口馥郁濃香, 之上放了一片紅色的西瓜漬，令味道更豐富。
《海膽手卷 $38》同樣地海膽很鮮味香甜，沒有腥澀味，紫菜香脆要襯快吃。
刺身：
《本鮪赤身 $58/3件》
深紅色無脂肪，口感實在，味道濃。
《深海池魚 $68/3件》銀色魚皮，口感帶爽。
《油甘魚腩 $68/3件》相比下味道較淡，最好先吃。
《大吞拿魚腩 $168/3件》
脂香濃，有餘韻，筋位咀嚼下很香。
《特上地金目鯛 $168/3件》魚皮燒過有嚼感，肉質實在，有魚香。
期間限定：
《秋刀魚三點盛 $58/份》（秋刀魚刺身壽司、火炙秋刀魚、秋刀魚軍艦）
秋刀魚刺身壽司 - 魚味鮮香，不腥；
火炙秋刀魚 - 魚脂香重，油潤味濃；
秋刀魚軍艦 - 加了薑蓉和蔥花增添香口，但紫菜會腍要快吃。
《波子汽水 $27/枝》《角玉梅酒 $58/杯》
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