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2019-08-26
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※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-久聞了來自大阪著名拉麵品牌「立体派」由冠軍級拉麵大師林隆臣·大阪廚藝界松村貴大首度聯乘推出的自家拉麵品牌🍜🍜數個月前落戶香港 選址頗方便的中環威靈頓街除拉麵外 餐廳牆身的塗鴉壁畫也非常特別以兩位創辦人的肖像入畫 畫得幾可亂真充滿藝術氣息 路過的也會被吸引來拍照內在環境雙 · 禁果之鹽 $137最近佢地推出左一款有冰火之稱既雙子碗拉麵🌟 每小時限定兩碗咋 🌟「雙·禁果之鹽」用上很特別的「8」字型碗分別係冷和熱湯底既鹽味湯底拉麵 🍜兩者的湯底都以甲殼類等材料去熬製熱湯底更有加入了清酒及乾貝等湯底一入口立馬嚐到甲殼類海鮮的鮮甜味甘甘甜甜的鮮味 第一次係拉麵中嚐到呢種味道感覺好特別🥰 而冷湯底就偏重少少醬油味配上一大片較為厚身既烤叉燒和三文魚籽鮮味十足！特級白湯（大）$118另外「特級白湯」亦係佢地既招牌拉麵最近雞白湯底既拉麵都受到大家既喜愛包括小妹都係雞白湯既忠實粉絲！☺️「日限200碗既特級白湯」用上日本米鴨、有機既京都丹波地雞加入左昆布熬製6小時而成！🍜連麵條都係用日本小麥粉自家製粗麵身食落彈牙 掛湯力不錯呢！
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久聞了來自大阪著名拉麵品牌「立体派」
由冠軍級拉麵大師林隆臣·大阪廚藝界松村貴大
首度聯乘推出的自家拉麵品牌🍜🍜
數個月前落戶香港 選址頗方便的中環威靈頓街
除拉麵外 餐廳牆身的塗鴉壁畫也非常特別
以兩位創辦人的肖像入畫 畫得幾可亂真
充滿藝術氣息 路過的也會被吸引來拍照
內在環境
雙 · 禁果之鹽 $137
最近佢地推出左一款有冰火之稱既雙子碗拉麵
🌟 每小時限定兩碗咋 🌟
「雙·禁果之鹽」用上很特別的「8」字型碗
分別係冷和熱湯底既鹽味湯底拉麵 🍜
兩者的湯底都以甲殼類等材料去熬製
熱湯底更有加入了清酒及乾貝等
湯底一入口立馬嚐到甲殼類海鮮的鮮甜味
甘甘甜甜的鮮味 第一次係拉麵中嚐到呢種味道
感覺好特別🥰 而冷湯底就偏重少少醬油味
配上一大片較為厚身既烤叉燒和三文魚籽
鮮味十足！
特級白湯（大）$118
另外「特級白湯」亦係佢地既招牌拉麵
最近雞白湯底既拉麵都受到大家既喜愛
包括小妹都係雞白湯既忠實粉絲！☺️
「日限200碗既特級白湯」
用上日本米鴨、有機既京都丹波地雞
加入左昆布熬製6小時而成！🍜
連麵條都係用日本小麥粉自家製
粗麵身食落彈牙 掛湯力不錯呢！
湯頭真係好濃郁雞味 creamy得來很惹味！
今日食就稍為覺得鹹左少少 但可接受
配上流心蛋及半肥瘦低溫慢煮既叉燒
愈嚼愈香！流心蛋可再流心一點會更好
汁煮厚切叉燒 $38、自家製蕃薯脆波波 $38
另外仲叫左兩個小食 慢煮厚叉燒同脆薯波波
慢煮厚叉燒 好似平食開既腩肉
半肥瘦口感 醃到肉質軟腍食落油脂四溢
好邪惡！
脆薯波波裡面有蕃薯蓉，入口香甜滋味😄
张贴
