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2015-10-14
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近期甜品店越開越多, 價錢不算得上便宜, 但是人龍總是長長的。位於禮頓道的兩間並列的甜品店"Via Tokyo"& "Waffills"總是人山人海。見"Waffills" 剛好有客人離坐, 立即入內。店子十分細小, 只有十多個位, 而且全部是高腳椅。地方雖小, 但佈置装潢有心思。店主善用每個角落, 好像這幅牆身掛了不同煮食工具。另外, 牆上掛上充滿歐洲街頭風味及食物的畫象。簡單的佈置正正帶出這家店是售賣比利時窩夫作主題。餐牌的封面同樣有風格。用窩夫換上歐洲紳士的臉。窩夫在大部分人心只不過是甜品。這裡竟然把窩夫變身成前菜及主菜的咸味窩夫, 像墨西哥辣味牛肉及燒烤醬手撕豬肉, 充滿創意。餐牌內的窩夫選擇五花八門, 幾經辛苦下才決定下來。朱古力誘惑$65。可是店員下單有些混亂, 等呀等、追呀追...終於送上。這裡的窩夫是布魯塞爾風格，特徵是呈長方形、厚底和格子大。窩夫的面上灑滿白色糖粉。旁邊放了朱古力雪糕、雜莓雪糕及軟滑輕盈的忌廉。表面灑上比利時白朱古力碎, 下面有自家製朱古力醬。窩夫薄身，口感鬆綿。分量拿捏精準才能做到外脆內軟的口感，餐牌介紹他們以七份半蛋白加兩份半蛋黃的比例才能做到這個
店子十分細小, 只有十多個位, 而且全部是高腳椅。地方雖小, 但佈置装潢有心思。店主善用每個角落, 好像這幅牆身掛了不同煮食工具。
另外, 牆上掛上充滿歐洲街頭風味及食物的畫象。簡單的佈置正正帶出這家店是售賣比利時窩夫作主題。
餐牌的封面同樣有風格。用窩夫換上歐洲紳士的臉。
窩夫在大部分人心只不過是甜品。這裡竟然把窩夫變身成前菜及主菜的咸味窩夫, 像墨西哥辣味牛肉及燒烤醬手撕豬肉, 充滿創意。
餐牌內的窩夫選擇五花八門, 幾經辛苦下才決定下來。
朱古力誘惑$65。可是店員下單有些混亂, 等呀等、追呀追...終於送上。這裡的窩夫是布魯塞爾風格，特徵是呈長方形、厚底和格子大。窩夫的面上灑滿白色糖粉。旁邊放了朱古力雪糕、雜莓雪糕及軟滑輕盈的忌廉。表面灑上比利時白朱古力碎, 下面有自家製朱古力醬。
窩夫薄身，口感鬆綿。分量拿捏精準才能做到外脆內軟的口感，餐牌介紹他們以七份半蛋白加兩份半蛋黃的比例才能做到這個鬆脆效果。輕輕切開，窩夫香味沒有想像中香濃。
雪糕有2款, 本地雀巢及比利時的Glacio, 價錢當然有分別。來到這裡當然要食比利時雪糕。朱古力誘惑$65 只有1個朱古力球, 當然要加多球+$20。多揀個是日精選-雜莓雪糕。這個雜莓雪糕顏色好吸引, 充滿少女情懷。雜莓味道微酸, 這種酸味不太假, 感覺清新天然。雪糕內有莓肉, 口感豐富。比利時一向以朱古力馳名於世, 朱古力雪糕充滿濃郁朱古力味, 但不太甜, 食完不覺口渴。
比利時的朱古力享負盛名。當然點杯熱朱古力$34。店員呈上朱古力時已聞到朱古力的香味。滿載朱古力的杯子已經相當特別 ，相信是從外地或歐洲入貨的。表面有一抹雪白的忌廉, 加上朱古力醬, 賣相十分吸引。朱古力味道濃郁, 每呷一口後都在口腔內留下少許我喜愛的苦澀味。而且絕對不似坊間其他餐廳用朱古力粉開出來，而是用高級朱古力棒直接溶在熱奶之中。
$34
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