影片
更多
2017-05-26
3931 浏览
朋友跟我一樣是吃貨，而且因爲他做凍肉買賣多年，所以對肉就有自己的一套要求，質素普通一點也沒大看得上眼， 這一次他就約我去鮮入圍煮食飯。說實的，我真的有點好奇為什麼他會選擇懷舊街市大排檔呢？不過，我沒問太多，反正他選的餐廳也是不錯的，所以我乖乖跟他去就好咯～ 位置很好找，就在H&M對面，登打士廣場2樓。一入店，你會發現香港舊式街市從新呈現眼前，很有親切感。牆上貼上懷舊海報，亦寫上香港傳奇街頭藝術家-九龍皇帝曾灶財(1921-2007) 風格的文字。記得小時候，我總能夠在燈箱、牆壁等地方發現他的書法。不過，自他去世，這種屬於香港的文字就成為絕響，變成集體回憶。 我個人格言「女人不補好易老，臉上動刀不如吃進肚！」所以我一直覺得女人一定要吃得好！這個花膠雞湯（小份）絕對是女人的恩物，補血養顏，幫助肌膚回復潤澤有彈性。份量十足用料實在，由半隻雞及大量花膠所熬製而成，呈乳白色。呷一口湯，發現雞及花膠味濃郁，味道非常清甜，喝完後嘴唇會有些微黏感，我跟友人喝個不停，幾乎喝到見底。花膠質感柔滑，入口滑嘟嘟 ， 口感爽滑，膠原滿滿 。喝完湯我就馬上去海鮮檔挑海鮮！由於芒蜆已經售罄，我選了王蜆。蜆肉每粒都非
說實的，我真的有點好奇為什麼他會選擇懷舊街市大排檔呢？不過，我沒問太多，反正他選的餐廳也是不錯的，所以我乖乖跟他去就好咯～
位置很好找，就在H&M對面，登打士廣場2樓。
一入店，你會發現香港舊式街市從新呈現眼前，很有親切感。
牆上貼上懷舊海報，亦寫上香港傳奇街頭藝術家-九龍皇帝曾灶財(1921-2007) 風格的文字。記得小時候，我總能夠在燈箱、牆壁等地方發現他的書法。不過，自他去世，這種屬於香港的文字就成為絕響，變成集體回憶。
我個人格言「女人不補好易老，臉上動刀不如吃進肚！」所以我一直覺得女人一定要吃得好！
這個花膠雞湯（小份）絕對是女人的恩物，補血養顏，幫助肌膚回復潤澤有彈性。份量十足用料實在，由半隻雞及大量花膠所熬製而成，呈乳白色。呷一口湯，發現雞及花膠味濃郁，味道非常清甜，喝完後嘴唇會有些微黏感，我跟友人喝個不停，幾乎喝到見底。
花膠質感柔滑，入口滑嘟嘟 ， 口感爽滑，膠原滿滿 。
喝完湯我就馬上去海鮮檔挑海鮮！
由於芒蜆已經售罄，我選了王蜆。蜆肉每粒都非常飽滿，海水味濃無沙，鮮甜爽口。
鴕鳥肉，很多人也知道它有極高的營養價值，脂肪及膽固醇含量極低，蛋白質高。當我在餐紙上看到它，就不加思索馬上點！
未煮的鴕鳥肉顏色如牛肉一樣呈紅色的，肉質柔軟。
不用煮太久就可以吃，味道超級鮮美，像牛肉，但比牛肉的纖維細長，所以吃起來更加鮮嫩滑潤，汁更多更鮮，且無渣及腥味！營養價值與質素絕對上優，我個人超級推薦！
黑豚肉腩片，是另一款必試肉！這黑豚腩片油脂與肉比例剛好50:50， 看上去脂肪較多，但片片甘香，肉帶濃郁豬肉味卻無羶味。咬下去口感爽滑，肉汁香甜四濺，沒肥膩感，味道口感特別出眾，好吃到不行～
白雪皚皚的鮮准山，色白如雪，眼看其纖維十分細密，摸起來非常光滑。
經煮後，口感帶著爽脆，味道清甜，好好吃，另外准山有健脾養胃之效，女生不妨多吃^_^。
*個人建議准山不要煮太久，雖然久煮不易碎，味度亦未太大影響，但口感上會變得粉糯，吃起來質感會變得稍差。
鮮入圍煮成功地將屬於香港人的集體回憶從新呈現，利用裝修與美食帶領食者用眼舌穿梭時空，回到過去。個人覺得，如果你想感受曾經的香港，這裡絕對是好選擇。张贴
