1.赤貝
赤貝爽口彈牙配合埋蕃茄汁，仲有蓴菜就滑捋捋，成個配搭清新得嚟又帶口感，正！
2.道蟹，配搭蝦汁啫喱紫蘇花 🦀
啖啖肉嘅道蟹配上蝦汁做成嘅啫喱，紫蘇花清香點綴，鮮味爆燈！
3. 九繪魚（又稱為日本石斑），加左四季紅,柚子gin 酒
肉質結實得嚟唔韌，柚子gin嘅香氣好出，帶出魚嘅清甜！
4.白見貝配秋刀魚
白見貝爽甜，配埋當造嘅秋刀魚，肉質味美，加少少wasabi，相當唔錯。
5.兵庫縣夢追星山蠔，配昆布水雲 🦪
蠔身飽滿creamy，昆布水雲滑溜帶酸，好開胃～
6.九州馬鮁魚，皮薄脆口 🐠
油香滿溢，加埋酸黃瓜嘅酸甜，中和得啱啱好！
7.鮑魚、魚翅、瑤柱天婦羅
鮑魚肉質彈牙得嚟唔韌，配埋wasabi鮮味出晒嚟
魚翅亦非常脆口，加上瑤柱鹽碎碎地鹹鹹地，非常好嘅配搭
8.油煮八爪魚（蛸 🐙）配茄子
八爪魚嫩滑到呢～茄子吸盡湯汁，好入味！
9.壽司
1️⃣ 帆立貝加咗柚子皮、海藻鹽
非常鮮甜，柚子皮清香，海藻鹽提鮮！
2️⃣ 血合Toro（稀有部位）配橘子鹽 🍊
從來都冇食過稀有嘅「血合位」嘅吞拿魚～肉味突出，師傅話真係非常少有～坊間都唔係度度有得食～
3️⃣ 蝦姑（瀨尿蝦）
彈牙鮮美
4️⃣ 喉黑，紫菜夾住上
又叫甘墨魚，肉質比較軟身
5️⃣ 筋子北海道赤馬糞海膽/禮文產海膽
馬糞海膽較濃郁Creamy，雙重享受😋
10.赤出汁 🍲
11.黑糖鬆餅配開心果雪糕同靜岡蜜瓜 🍈
鬆餅脆脆地，雪糕開心果味出晒嚟，蜜瓜都幾甜㗎～
