AdyWaiSzeYuen
秋風起,邊爐大閘蟹齊齊起
AdyWaiSzeYuen
等级2
2025-11-14
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上星期同啲fd 去旺角嘅「牛大人」
除咗有新湯底之外
仲有秋天必食蟹🦀
蟹以清蒸上桌
剝開後蟹膏厚實,色澤金黃
入口鮮味明顯

火鍋選鴛鴦鍋🥘
一邊養生菇菌燉雞鍋🐔
一邊台灣濃香番茄鍋🍅
菇菌鍋以多款鮮菇與雞骨慢燉
湯面漂著香菇、湯色乳白,喝來帶菇香與雞鮮;
番茄鍋用新鮮番茄熬製,酸甜均衡,湯底略稠,帶一點番茄皮的微澀。
牛肉是店內另一重點。
美國牛肩胛片紋理清晰,油花均勻,涮幾秒即熟,入口軟嫩帶汁;
澳洲和牛午丸切面粉紅,彈牙不柴,肉味濃而不膩,吸附湯底後更顯鮮甜。牛肉片與午丸都現切現上,厚度一致,品質穩定。
配料區選擇不少:海鮮拼盤有蝦滑、魷魚圈、花枝滑與半殼青口,份量足夠,口感各異。蔬菜有高麗菜、空心菜、金針菇,另有香菇、鴻喜菇、秀珍菇、柳松菇與豆腐、凍豆腐、油豆腐,種類齊全。手工丸類包括墨魚丸、芝士丸、貢丸,麵食區有王子麵、烏冬麵、拉麵,拿取方便。醬料台有沙茶、蒜泥、蔥花、辣椒醬、醬油,自調空間大。
另外飲品專登點咗港式檸檬茶18+,以伏特加特調,冰涼酸甜帶微醺,解膩之餘添了點輕鬆感。

整頓吃下來,太湖大閘蟹與牛肉質素是亮點,配上海鮮拼盤與鴛鴦鍋的菇菌雞鮮、番茄酸甜,再加上多樣火鍋料,飽足感足,味道中規中矩,適合想一次吃到蟹、牛與火鍋的人。
#FoodieLife
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以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食
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