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2018-09-18
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天氣開始微涼，又係食蟹既季節。岩岩簽完紙第二日就食全蟹宴，實行變肥師奶計劃！_______________🔹細味蟹意 3-4人餐 $1200🥪蟹粉多士蟹黃微微鹹香，鹹蛋味唔會太搶下面舊多士其實係蝦多士，蝦膠幾彈牙下成個多士都係金黃色，幾吸引作為前菜相當唔錯.🐣招牌燒乳鴿除左個膏蟹飯，老公最鍾意食呢個外層微脆，燒得好香，幾有肉汁，肉都幾嫩，而且唔會好肥.🥠蟹粉小籠包小籠包爆晒汁，入面全部係蟹粉湯入口蟹粉味唔重，但後味較重，要慢慢品嚐.🦀太湖大閘蟹今年第一次食既大閘蟹，細隻啲，大約4両但蟹膏都幾豐滿，顏色都好靚一啖啜落去，非常之香濃，十分之有水準蟹肉都幾甜，絕對係有驚喜.🍲蟹粉花膠燴燕窩用個爐仔盛住上，但唔知點解入面唔點火，有啲可惜燕窩同花膠份量唔少，拌勻之後啖啖都有咬感味道略咸，但都幾香.🦀🍛西班牙膏蟹飯一上枱見到真係哇哇聲啲膏爆多，隻蟹又勁大隻等我地影完相，重會幫我地撈埋啲膏夠晒多，粒粒飯都有蟹膏香味不過飯質偏淋，略欠西班牙飯嗰種咬感蟹身輕輕炸過，味道同風味和大閘蟹大不同好多肉，連蟹腳都有肉食.🥦蟹粉扒雪山賣相幾有趣，用啲蟹粉汁淋落去既時候份外好睇可惜啲菜絲相當鹹，唔撈白飯基本上食兩啖
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🔹細味蟹意 3-4人餐 $1200
🥪蟹粉多士蟹黃微微鹹香，鹹蛋味唔會太搶
下面舊多士其實係蝦多士，蝦膠幾彈牙下
成個多士都係金黃色，幾吸引
作為前菜相當唔錯
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🐣招牌燒乳鴿除左個膏蟹飯，老公最鍾意食呢個
外層微脆，燒得好香，幾有肉汁，肉都幾嫩，而且唔會好肥
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🥠蟹粉小籠包小籠包爆晒汁，入面全部係蟹粉湯
入口蟹粉味唔重，但後味較重，要慢慢品嚐
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🦀太湖大閘蟹今年第一次食既大閘蟹，細隻啲，大約4両
但蟹膏都幾豐滿，顏色都好靚
一啖啜落去，非常之香濃，十分之有水準
蟹肉都幾甜，絕對係有驚喜
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🍲蟹粉花膠燴燕窩用個爐仔盛住上，但唔知點解入面唔點火，有啲可惜
燕窩同花膠份量唔少，拌勻之後啖啖都有咬感
味道略咸，但都幾香
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🦀🍛西班牙膏蟹飯一上枱見到真係哇哇聲
啲膏爆多，隻蟹又勁大隻
等我地影完相，重會幫我地撈埋
啲膏夠晒多，粒粒飯都有蟹膏香味
不過飯質偏淋，略欠西班牙飯嗰種咬感
蟹身輕輕炸過，味道同風味和大閘蟹大不同
好多肉，連蟹腳都有肉食
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🥦蟹粉扒雪山賣相幾有趣，用啲蟹粉汁淋落去既時候份外好睇
可惜啲菜絲相當鹹，唔撈白飯基本上食兩啖就夠
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🥞夠薑薑汁糕薑味重，口感軟得黎，又有少少𡁻頭
仲有少少似糯米糍既口感
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