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2016-10-29
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順德菜，在很多香港人的味覺回憶中，有一種很特別的地位所謂「食在廣東，廚出鳳城」，順德別稱「鳳城」，物產富庶，淡水河鮮也特別多，其中有一半便涉及到魚，如拆魚羹發現一間私房菜專食順德菜, 當然要約埋朋友一齊去食啦順德魚茸羹, 口感嫩滑, 把魚煮熟去骨拆肉，再以好湯燴煮, 在羹中加入菜脯、冬菇、及芫茜等配料，使得拆魚羹味道更加鮮美，口感更豐富, 雞蛋花既嫵媚令魚羹添了雅致的情趣乾煸燒汁野菌桂魚球🐟, 桂魚清蒸食得多, 今次油泡烹調方法分別有一番風味燒汁, 油泡之後再加啲酸汁先, 外脆內軟, 野菌炒得好, 吾乾身, 咬口好JUICY, 配埋燒汁好好食😋😋 古法瓦罉豉油雞🐔🐔, 豉油使雞肉色澤艷如琥珀，酒產生強烈香氣, 雞肉好滑, 好入味, 冰糖有「點睛」作用，甜能調和增鮮提味，還解膩, 其味香濃多汁，酒香醉人, 唔錯唔錯 👍👍生炒臘味糯米飯, 飯粒軟硬適中，吾算太油, ,越食越有味呢間私房順德菜特色在不務花巧，善用新鮮平凡食材，靠仔細工序，煮出食物原汁原味，令人感受食物清、鮮、爽、嫩、滑。👍👍😋😋
所謂「食在廣東，廚出鳳城」，順德別稱「鳳城」，物產富庶，淡水河鮮也特別多，其中有一半便涉及到魚，如拆魚羹
發現一間私房菜專食順德菜, 當然要約埋朋友一齊去食啦
順德魚茸羹, 口感嫩滑, 把魚煮熟去骨拆肉，再以好湯燴煮, 在羹中加入菜脯、冬菇、及芫茜等配料，使得拆魚羹味道更加鮮美，口感更豐富, 雞蛋花既嫵媚令魚羹添了雅致的情趣
乾煸燒汁野菌桂魚球🐟, 桂魚清蒸食得多, 今次油泡烹調方法分別有一番風味燒汁, 油泡之後再加啲酸汁先, 外脆內軟, 野菌炒得好, 吾乾身, 咬口好JUICY, 配埋燒汁好好食😋😋
古法瓦罉豉油雞🐔🐔, 豉油使雞肉色澤艷如琥珀，酒產生強烈香氣, 雞肉好滑, 好入味, 冰糖有「點睛」作用，甜能調和增鮮提味，還解膩, 其味香濃多汁，酒香醉人, 唔錯唔錯 👍👍
生炒臘味糯米飯, 飯粒軟硬適中，吾算太油, ,越食越有味
呢間私房順德菜特色在不務花巧，善用新鮮平凡食材，靠仔細工序，煮出食物原汁原味，令人感受食物清、鮮、爽、嫩、滑。👍👍😋😋
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