影片
更多
2018-05-02
699 浏览
廚師發辨的潮流，基本上滿佈到香港九龍新界18區無孔不入。 銅鑼灣尖沙咀單是兵家必增至地，而家連新界去到非常多走高格調的日式廚司發辦路線的晚餐。 川龍街你聽過的有茶餐廳冰室丼飯，你不能想像這裏竟然連高檔日式料理都有供應，而看過周刊介紹，質素也有不錯的保證。 這就是近日火紅的福丸水產，我朋友D小姐吃過後叫我一定要試試看。 平常廚師發板你覺得一定要吃刺身和壽司，這裡的風格非常有趣，不只是刺身和壽司，還有燒物揚物煮物應有盡有，你說得出的滿足也有，就如kinder出奇蛋一樣。 店子很大，沾全層，style和日本的磯丸水產就如倒模般。兩個人坐一個卡位，比日本的餐廳磯丸水產更為舒適。 來到當然要是這裏的廚師發辦，一千一位，價錢不平，但種類多元化。 前菜有山芋蛋白豆腐，昆魚墨魚漬，南瓜煮，西京海老漬，可能我沒有想前菜才有這麼多種，當中墨魚漬和海老漬是我偏好的，漬物做得滿強，山芙蛋白豆腐做得巧手，以沒有特別期望的我來說，算不錯。 牡丹蝦，赤身醬油漬，深海池魚，小長井蠔， 平目卷，五種都是色彩繽紛，我吃得最滋味的是深海池魚冇原味冇調味都做得勁好。 壽司是我最期待的項目，三種都是重口味朋友，活北
銅鑼灣尖沙咀單是兵家必增至地，而家連新界去到非常多走高格調的日式廚司發辦路線的晚餐。
川龍街你聽過的有茶餐廳冰室丼飯，你不能想像這裏竟然連高檔日式料理都有供應，而看過周刊介紹，質素也有不錯的保證。
這就是近日火紅的福丸水產，我朋友D小姐吃過後叫我一定要試試看。
平常廚師發板你覺得一定要吃刺身和壽司，這裡的風格非常有趣，不只是刺身和壽司，還有燒物揚物煮物應有盡有，你說得出的滿足也有，就如kinder出奇蛋一樣。
店子很大，沾全層，style和日本的磯丸水產就如倒模般。兩個人坐一個卡位，比日本的餐廳磯丸水產更為舒適。
來到當然要是這裏的廚師發辦，一千一位，價錢不平，但種類多元化。
前菜有山芋蛋白豆腐，昆魚墨魚漬，南瓜煮，西京海老漬，可能我沒有想前菜才有這麼多種，當中墨魚漬和海老漬是我偏好的，漬物做得滿強，山芙蛋白豆腐做得巧手，以沒有特別期望的我來說，算不錯。
牡丹蝦，赤身醬油漬，深海池魚，小長井蠔， 平目卷，五種都是色彩繽紛，我吃得最滋味的是深海池魚冇原味冇調味都做得勁好。
壽司是我最期待的項目，三種都是重口味朋友，活北寄貝，油甘魚腩，金目鯛。
活北寄貝較為清新怡人，美得像青春少艾，金目鯛的豐滿像是發育肥美結全十八無醜婦，金目鯛就是像酒醇的香豔。
在青檸汁搽過日本墨烏賊牛油燒的身上，那股力量更令人感到意外，牛油燒可能會食得越來越飽，但今日就無呢個問題，烏賊粗壯彈牙也不會食得膩，是我罕有的欣賞。
鮑魚煮是較為弱的部分，鮑魚是不錯的選擇，但配上那個上湯和底層的蘿蔔，就是沒有什麼連貫性，各有各做得好但又沒有互相的扶持，實有點可惜，我覺得師傅可以在這個多下點心機點做好它。
然後是揚物的時候，同樣有三個選擇，海膽，小茄子，舞茸天婦羅是三種，海膽當然是主角，不過小茄子和舞茸天婦羅低調得來也是做得好。
白燒活鰻魚是另一驚喜，無想過有兩串，每件鰻魚都燒得非常香脆，那個魚皮是完全脆得像薄薄的卡樂b一樣，肉質卻沒有這麼熱，但整體也不失霸氣。
吃過燒蟹蓋都知道係勁濃味的特質，黃金蟹膏甲羅燒，我想你在其他地方吃過他知道是什麼味道，蟹肉魚籽蟹膏鵪春蛋，這裡也交出了正常的成績單。
單尾的鐵板和牛炒飯是炒得很好，每粒調位掌握是強而有力，和牛片是薄薄的也可以吃得出和牛的香味。
我自己覺得日本靜岡蜜瓜是整晚最遜色的，不過沒有辦法是來貨關係吧。
整餐晚飯都是不錯的感覺，價錢偏向有點點高，不過當元朗也是千幾位廚司發辦，荃灣收這個價錢也不失為一個吃日本菜的好選擇。
另外，而家有一個優惠就是你帶着三到五月的日本登機證，任何地方任何航空公司都可以有八八折優惠，只要打電話到餐廳check-in，就可以享用這優惠，不過只限一到四，優惠期到五月底，如果你有興趣，用你的登機證讓味蕾再一次起飛日本吧。
福丸水產.浜燒.日本料理
荃灣川龍街118號百悅坊11樓全層
张贴
