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港铁荃湾西站 D 出口, 步行约8分钟
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开饭介绍
以古代日本木鱼船为主题，全层六千尺，设有多组鱼池，三大VIP房间及舒适卡座。本餐厅使用上等食材，新鲜活水产由日本直送，让食客一尝活鱼刺身和活贝浜烧。福丸同时提供Omakase-厨师发板，由总厨严选当日最新鲜、最时令的食材炮制顶级日本料理，欢迎致电查询。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
第一次食铁板烧系秋田,一向钟意D静静地坐得舒服又可以慢慢享受美食既餐厅,友人特意为我拣左呢间位于荃湾既铁板烧,充满期待咁上去,我唔系荃湾人觉得好隔涉,个商场唔起眼,唔OPENRICE真系唔知有间铁板烧系度今次都系食二人前餐,唔记得左边个SET前菜-怪怪的,我同友人都麻麻地,食左少少无吃LU沙律菜刺身好鲜甜必然既火烧龙虾SHOW,龙虾好新鲜,偏细只(食过更大自然觉得呢只细)鲍鱼好正,食完个口仲有阵鲜味,底下有块面包索油?友人肚饿MIT左黎食,又烘得几好食,仲烘左福丸个字上去,佢会再换,想食就食LA鹅肝多士,偏细件,个酱好特别,个人认为唔太MATCH个鹅肝睇得出厨师对食物好执著,好有心机伴碟,伴左几耐下唔食牛转左个豚肉,一般,好多油 炒饭同什菜无特别,炒饭几干身头先只龙虾会熬番龙虾汤饮甜品系雪糕,清清地几好食环境-太光似食一般日本料理,宜调暗(还有见题外话)服务-员工亲切价钱-偏贵(价钱相比TST铁板烧差唔多,我会选择出番去食)食物-食材新鲜,高质素
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食日本野不外乎寿司、刺身、串烧，如果有一间店舖有齐呢３样仲要系顶级，就一定系福丸啦！呢间野系荃湾百悦坊１１楼，一出车立就见到，入面宽敞舒适，就算系二人台都好大张，因为要放水产空间一定唔可以细！黎过２次，都有叫佢个「浜烧」，其实系海鲜盛盒，有带子、牡蛎、蟹膏、鲍鱼等等，侍应会帮手烧，确保质素，唔怕烧坏！另外都会叫佢Ｄ寿司同刺身，呢间既然出名水产，所以一定新鲜！另外仲想推介佢既啤酒，好特别，有抹茶、青柠、生姜、荔枝等唔同口味！
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约咗同学一齐你试呢一间嘅日本料理，听闻佢哋嘅芝士安列炒面非常一流，热辣辣嘅芝士慢慢溶化在炒面入边，捞埋一齐食真的是齿颊留香，欲罢不能，果在外面的蛋皮又有蛋香，里面又有芝士浓郁嘅味道，我一口气食咗成四口咁多，先放下饮杯嘢，真心好味！
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今次系我第二次黎福丸水产食晚饭，因为对上次用餐既经验念念不忘，我同友人都觉得真系好唔错，重要系食材够新鲜及高质，所以今次再一次黎食佢既晚餐 ; 不过今次就有D唔同，我地经餐厅推介下，就试下佢地新推既铁板烧啦 !我同友人都几钟意日式铁板烧既，因为除左食物款式及做法比较特别，最灵魂既人物当然就系果位铁板烧师父啦 ! 可以同个师父有倾有讲，一边食铁板烧既菜式，一边欣赏佢既厨艺，都真系几唔错架今晚嘅铁板烧师傅 : Mark 哥呢三款都系今晚嘅食物之一，师傅首先将新鲜既食材放喺木盘上面，除左感觉整齐有条理，贴近日本饮食文化之外，重可以比客人睇到自己即将会食用既新鲜食材第一道先有佢 : 帆立贝，大大粒又新鲜嘅帆立贝放系铁板上面烧，已经够晒吸引，Mark哥都会将佢稍为加以调味呢个帆立贝就真系不得了，餐厅将比较普通嘅帆立贝，变成一道好有特别好有个性嘅菜式，利用佢既外壳盛载住呢粒帆立贝，加入昆布清酒及非常新鲜嘅三文鱼子做衬托，更用一个迷你日式烧烤炉烧住，保持佢嘅温度，成件事都变得好不一样惊喜陆续有来，第二道菜有 : 白金鲷金鳞烧唔好睇佢平平无奇，原来呢只鱼一啲都唔简单，并且一啲都唔常见，全因为佢既鱼鳞同鱼肉系可以一齐食架！真系好正，大家睇吓呢张相，铁板烧嘅情况下有咁嘅效果，外层极香脆，入面就劲鲜嫩Juicy，仲要完全唔使担心啃骨！呢个真系不得了！第三道就有大虾 (8头)，餐厅用上新加坡竹虾，配上黑鱼子酱，用埋本身既虾膏黎煮汁，呢个真系闻到都流晒口水，仲要卖相都唔错大大只新鲜嘅虾真系好唔同，成只虾都经过烧香，果种口感同质感都非常一流，肉质爽口弹牙，重带有少少虾膏，而且系Juicy既！我觉得做得几出色再黎就重有呢个主角 : 慢煮铁板波尔多酱汁黑毛猪配松杍仁，成个感觉同埋相都好有日本正宗铁板烧嘅感觉，主厨Mark哥因为想我哋试到两种唔同嘅口感同质感，所以将同一件黑毛猪肉，一部份切粒，一部份切片，果然真系有两种唔同嘅口感我个人就比较喜欢切粒嘅呢种口感，因为质感比较实在，而且肉质比较多，我确实比较欣赏，如果系你，你又会拣边只啊嚟到尾声就有呢一道菜，呢个唔系清酒煮蚬.....其实佢系面豉汤黎 ! 面豉汤入面有一粒大大粒新鲜嘅蚬！真系第一次见，而且几有惊喜！又将普普通通既一道菜升华最后就有呢个黄豆粉黑糖云呢嗱雪糕 ! 可能因为黄豆粉嘅关系，我觉得味道同感觉都好日本，简简单单嘅一个雪糕球，为今餐咁正嘅日式铁板烧画上完美嘅句号。
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今日约咗朋友去食荃湾高质嘅日式矶烧 不过原来最近推出铁板烧系列 于是就去试下原来铁板烧另外有间包厢 大约有二至三十个坐位 其中十零个就系铁板烧吧台位置 可以边睇住师傅整嘢食 一边食美味嘅铁板烧 非常赏心悦目板烧海鳗 师傅首先张海鳗煎皮拆骨 仲好细心咁用钳仔去骨 冒求可以啖啖肉大人细路都啱食 而且海鳗皮重整到脆卜卜 鳗鱼肉食落充满油脂之余 一啲都唔漏 完全突显到鳗鱼鲜甜嘅优点牛柳 平时我都好少叫 因为觉得佢太瘦 但呢个牛柳瘦得黎肉味好香浓 而且肉质软淋食五成熟就刚刚好 再加埋师傅新鲜炸起嘅蒜片 日式牛柳完胜美式
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