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2012-12-30
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前幾日『包大人』同『剪戶胃』到 Finds 慶祝 Boxing Day 兼交換禮物，剪戶胃亦藉此多謝包大人成日入錢入剪某袋，又教曉剪某要守時 (但包某今日居然遲到) 同地球原來是會轉的！言歸正轉，Finds 位處酒店內，裝潢前衛有特色，環境舒適。當天得兩三檯食客，餐廳又播著 Last X'mas，寧靜中又帶點節日氣氛。我們叫了兩個三道菜午餐另點了三文魚前菜六重奏。以下是『包大人』之食評，而剪某的 comment 會另注。藍芝士青蘋果沙律味道配搭得宜，坊間少見，是愛好藍芝士食客的必然選擇。(4/5)(剪按) 剪某不嬲少食西式生菜，但包大人卻是當中老手兼極為嘴呁，佢讚得就應該唔會差。而就剪某看起來都覺得 D 蔬菜都幾新鮮。香滑蘿蔔湯(剪按) 唔覺有蘿蔔，細看餐牌洋文是 turnip，上網 check 下原來是蕪菁。配以肉豆蔻及薑餅粒，入口清甜。三文魚前菜六重奏廚師以六種方式烹調三文魚，可見其心思。三文魚的味道鮮美，個人最愛伴牛油果醬的一款，菜式擺盤亦漂亮，難怪是招牌菜式。(4/5)(剪按) 招牌菜當之無愧，六重奏六種烹調特色六種視覺味覺之享受，水平可媲美大酒店。煎鱸魚：魚肉新鮮，煎得恰到
言歸正轉，Finds 位處酒店內，裝潢前衛有特色，環境舒適。當天得兩三檯食客，餐廳又播著 Last X'mas，寧靜中又帶點節日氣氛。我們叫了兩個三道菜午餐另點了三文魚前菜六重奏。以下是『包大人』之食評，而剪某的 comment 會另注。
藍芝士青蘋果沙律味道配搭得宜，坊間少見，是愛好藍芝士食客的必然選擇。(4/5)
(剪按) 剪某不嬲少食西式生菜，但包大人卻是當中老手兼極為嘴呁，佢讚得就應該唔會差。而就剪某看起來都覺得 D 蔬菜都幾新鮮。
香滑蘿蔔湯(剪按) 唔覺有蘿蔔，細看餐牌洋文是 turnip，上網 check 下原來是蕪菁。配以肉豆蔻及薑餅粒，入口清甜。
三文魚前菜六重奏廚師以六種方式烹調三文魚，可見其心思。三文魚的味道鮮美，個人最愛伴牛油果醬的一款，菜式擺盤亦漂亮，難怪是招牌菜式。(4/5)
(剪按) 招牌菜當之無愧，六重奏六種烹調特色六種視覺味覺之享受，水平可媲美大酒店。
煎鱸魚：魚肉新鮮，煎得恰到好處，伴菜和醬汁亦美味可口。(4/5)(剪按) 同意包大人之裁決。
煎豬腩肉：腩肉肥瘦勻稱，吃來不覺油膩，但可再煎香一點，三款配菜的顏色和味道與腩肉相配，而且増加風味。(3.5/5)(剪按) 腩肉比想像中出色，加上三款配菜後整體份量對剪某來說就差不多。
紅酒浸梨：個人最喜愛的甜品之一，十分滿意其味道，梨身不會太軟，脆餅和鮮莓更增加口感和味道層次。(4.5/5)(剪按) 賣相確是精緻，但個人覺得梨身軟些會更易入口。
咖啡喜歡其餘韻，最欣賞反而是餐廳用了北歐品牌的漂亮咖啡杯碟。(4/5)
(剪按) 藍底的咖啡杯碟是比較花厘碌了，剪某擁有的一隻類似的高身杯是白底的。
總評：食物用料和味道俱佳，烹調擺盤見心思，價錢合理兼物有所值，環境亦舒適有格調，總括而言有80分，不過驚喜不大，凍餐包亦扣了些印象分。
(剪按) 桌上所有食物都差不多被掃清光，一件不留。整體來說各方面都很好，折了後都是四佰零蚊。在今天物價騰飛及成本大增的時候，相對起其他食肆，點止價錢合理及物有所值，直頭超值。會再幫襯。
题外话/补充资料：
記得網上 book 位有 8 折！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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