影片
更多
2010-03-25
144 浏览
十月上旬‧晴 還記得，第一次見雪怡就是第一次出來Openrice的飯局，時間就在04年7月。當時我想，原來好吃的女生，也都是漂亮的。之後也認識了家傑，今天得以見證她們携手的步進人生的另一個階段，實在可喜可賀。 OR的朋友，坐滿了兩圍，非常熱鬧。來的時侯剛好就是新人march-in，所以坐下不久，就已經有得吃了。 宴會菜，也都是差不多的款式。乳豬全體夠體頭，吃起來略不夠熱，不過是晚擺上三十圍有多的，要維持食物的熱度，真的談何容易；雀巢西芹帶子炒蝦球先吃裡面的東西，炒得略油但也夠熱，已經算不錯的了。席上食友問雀巢有沒有可吃之道？我想二十年前在宴會上的雀巢已不可吃，因為全是別處交來，放了好一段時間的了，怎會可口？玉環瑤柱甫芡汁極之厚，看到已經怕。不過至少瑤柱跟青瓜圈釀得幾穩，不會一碰就散。原粒瑤柱也扣煮得頗稔身，算是這裡；炸蟹鉗是大大個，又熱辣辣的。看到單指，已知是蟹肉的機會不大，一吃之下，果然是炸蝦丸一顆； 紅燒雞絲魚翅不評了，其實今時今日，我會提議大家在飲宴時不吃翅。換個燉湯，美味又環保；鮑片扣花菇也是重芡汁的菜色，油光令立，非我所喜。所謂的鮑片當然不是切片的鮑魚，只是鮑貝而已。花菇厚身
還記得，第一次見雪怡就是第一次出來Openrice的飯局，時間就在04年7月。當時我想，原來好吃的女生，也都是漂亮的。之後也認識了家傑，今天得以見證她們携手的步進人生的另一個階段，實在可喜可賀。
OR的朋友，坐滿了兩圍，非常熱鬧。來的時侯剛好就是新人march-in，所以坐下不久，就已經有得吃了。
宴會菜，也都是差不多的款式。乳豬全體夠體頭，吃起來略不夠熱，不過是晚擺上三十圍有多的，要維持食物的熱度，真的談何容易；雀巢西芹帶子炒蝦球先吃裡面的東西，炒得略油但也夠熱，已經算不錯的了。席上食友問雀巢有沒有可吃之道？我想二十年前在宴會上的雀巢已不可吃，因為全是別處交來，放了好一段時間的了，怎會可口？玉環瑤柱甫芡汁極之厚，看到已經怕。不過至少瑤柱跟青瓜圈釀得幾穩，不會一碰就散。原粒瑤柱也扣煮得頗稔身，算是這裡；炸蟹鉗是大大個，又熱辣辣的。看到單指，已知是蟹肉的機會不大，一吃之下，果然是炸蝦丸一顆；
紅燒雞絲魚翅不評了，其實今時今日，我會提議大家在飲宴時不吃翅。換個燉湯，美味又環保；鮑片扣花菇也是重芡汁的菜色，油光令立，非我所喜。所謂的鮑片當然不是切片的鮑魚，只是鮑貝而已。花菇厚身美味，較所謂的鮑片更有可吃之道；大魚是原條青斑，蒸得老了一點，吃幾口也沒有再碰；反而炸子雞卻是皮脆肉嫩滑，有水準，吃完又吃；
飯麵之後，甜品是一碟白兔仔，做得「一岩一忽」，似是小朋的勞作，非常惹笑。最後還有甜橙，大家喜歡可以拿三、五個回家「交數」，是由頭吃到尾的一夜。
在此再一次恭喜馬生馬太，白頭到老，永結同心，早生貴子。
张贴
